副菜
麺つゆでお手軽・簡単！味玉
お気に入り
（520）
20分漬けこみ時間は除く
茹でた卵を水で薄めた麺つゆに漬けるだけ！ 簡単お手軽な味玉です♪
作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりの卵を水にくぐらせる。 鍋に湯を沸かし、沸騰したらおたまなどでそっと卵を入れる。 最後の1つを入れてから時々そっとかき回しながら7分茹でる。 すぐに冷水に取り、冷えたら全体に軽くヒビを入れ、水に当てながら殻をむく。
- 2
保存容器にA 麺つゆ（2倍希釈）60ml、水60mlを入れて混ぜ、1を漬けてたまに転がしながら1晩おく。
ポイント
2倍以外の麺つゆは下記を参考にしてください。 3倍希釈 麺つゆ40ml、水80ml 4倍希釈 麺つゆ30ml、水90ml 5倍希釈 麺つゆ24ml、水96ml 卵が半分くらい漬かる量なので、気付いた時に転がしてあげるとより良く漬かります。 ポリ袋で漬ける場合は漬けだれは半量でOK！ ただ、さらっとした液体なので、流れ出やすくなります。 ポリ袋の穴や結び目に注意してくださいね♪
レシピID：387718
更新日：2020/04/26
投稿日：2020/04/26
作ってみた！
パッチ2020/06/23 06:41
毎日 毎朝 みずかちゃんに助けられています🥰 写真 届いてるかなぁ？ お弁当 みずかちゃんを探してー笑。 パプリカン ゴーヤにみょーが♡ 煮たまごーー♡
質問
6555552023/05/16
冷蔵庫から出した卵を水に潜らせるのはなぜですか？？
Artistみずか2023/05/26
ご質問ありがとうございます❣️ 冷たい卵を水にくぐらせることにより、割れを防ぐためです。
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