カラムーチョホットチリ味風♪サラダチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚(３００g)
• A
  パプリカパウダー
  小さじ２
• A
  チリパウダー
  小さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  酢
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  おろしニンニク
  小さじ１/２
• A
  塩
  小さじ１/４
• A
  コショウ
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は 皮を取り除き、フォークで全体に穴を開ける。 （出来るだけ多く穴を開けましょう。味が浸みこみやすくなります）

  
• 2

  ジップロックなどの密閉袋にA パプリカパウダー小さじ２、チリパウダー小さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、酢小さじ１、砂糖小さじ１、おろしニンニク小さじ１/２、塩小さじ１/４、コショウ適量と１を入れて 袋の上から よく揉み込む。 出来るだけ袋の空気を抜き、調味料と肉を密着させ、ひと晩冷蔵庫でねかせる。

• 3

  炊飯器の釜に袋のまま２を入れ、鶏肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、保温にセットして１時間以上放置してください。

• 4

  袋から取出し切り分ける。

ポイント

袋のまま茹でる事で、鶏胸肉の水分が失われず、旨みも閉じ込めてくれます。 しっかりと冷ました後、きっちりラップをするか、清潔な密閉容器に入れて 冷蔵庫で３～５日は保存可能です。 鶏肉の厚みによって加熱時間が変わりますのでご自分で確認して下さい。鶏肉は、加熱３０分前には常温に戻しておいてください。（炊飯釜にお湯を注ぐ際、鶏肉が冷たいと炊飯釜の温度が下がってしまうため）

作ってみた！

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