カラムーチョホットチリ味風♪サラダチキン

70

2019.05.09

分類副菜

調理時間: 1時間 10分

ID 375510

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

今やコンビニの定番商品「サラダチキン」
色々な味が出回ってますね♪
味もいいし、おつまみやサラダになる
また、手軽にタンパク質補給になるのも嬉しい♪
今回は、某コンビニで人気のある「カラムーチョホットチリ味風」のサラダチキンを再現してみました。
とっても美味しくて後をひく美味しさです!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    パプリカパウダー 小さじ2
    A
    チリパウダー 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    袋のまま茹でる事で、鶏胸肉の水分が失われず、旨みも閉じ込めてくれます。
    しっかりと冷ました後、きっちりラップをするか、清潔な密閉容器に入れて 冷蔵庫で3~5日は保存可能です。
    鶏肉の厚みによって加熱時間が変わりますのでご自分で確認して下さい。鶏肉は、加熱30分前には常温に戻しておいてください。(炊飯釜にお湯を注ぐ際、鶏肉が冷たいと炊飯釜の温度が下がってしまうため)
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    1. 鶏むね肉は 皮を取り除き、フォークで全体に穴を開ける。
      (出来るだけ多く穴を開けましょう。味が浸みこみやすくなります)
    2. ジップロックなどの密閉袋にA

      パプリカパウダー 小さじ2、チリパウダー 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、コショウ 適量

      と1を入れて 袋の上から よく揉み込む。
      出来るだけ袋の空気を抜き、調味料と肉を密着させ、ひと晩冷蔵庫でねかせる。
    3. 炊飯器の釜に袋のまま2を入れ、鶏肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、保温にセットして1時間以上放置してください。
    4. 袋から取出し切り分ける。
    4 59

    コメント・感想 Comment

    みい さん
    2019.05.11 11:36

    ありがとうございます! カラムーチョ味が好きで このレシピを見つけた瞬間 すぐに作りたくなりました(笑)

    四万十みやちゃん(宮崎香予)
    四万十みやちゃん(宮崎香予) さん
    2019.05.11 11:23:50

    そうなんですね(#^.^#)私もカラムーチョ大好きです♡子のサラダチキンは何度も作ってます♪よかったら作ってみてください♪

    みい さん
    2019.05.11 10:43

    お湯は何度くらいですか?

    四万十みやちゃん(宮崎香予)
    四万十みやちゃん(宮崎香予) さん
    2019.05.11 10:23:52

     みいさん、コメントご質問ありがとうございます。お湯の温度は、厳密にしなくてもいいですが、やかんなどで沸かして表面が激しく波打って大小の泡が浮かんで来たらOKです。温度は95℃程度だと思います。炊飯釜に移すと温度が下がるので、必ず沸騰したお湯を注いでください。注意に付け加えておきますが、鶏肉は加熱30分前程度には常温に戻しておく方が、炊飯釜の温度が下がりにくいです。

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