副菜
病みつき～！話題のピリ辛こんにゃく♪
投稿日2019/05/15
更新日2019/05/15
調理時間10分
値段も安く、ヘルシーなコンニャクレシピは女子にも嬉しいレシピのひとつ♡ このピリ辛感が最高に後を引くんですよね～♪ 作りおき出来るし、アレンジも効くので作っておくと便利なレシピのひとつです♪ 今回は、テレビでのレシピを私なりに好みの味に少し変えてみました～♪ ピリ辛が好きなので、唐辛子は多目に加えて 唐辛子の量はお好みで調整して下さいね♪ ごはんも、お酒もすすむ味ですよ。
材料2人分
- 板こんにゃく１枚(２００g)
- ごま油大さじ１
- 輪切り唐辛子３つまみ
- 白ごま適量
- Aみりん・砂糖・醤油各小さじ２
作り方
ポイント
こんにゃくは茹でなくてもいいですが、独特の香りがあるので、一旦茹でることをお勧めします。
- 1
板こんにゃくは、スプーンで食べやすくちぎる。 お湯を沸かし、さっと茹でて臭みとアクを取り、ざるに上げ水気を切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ、１と輪切り唐辛子を加えて炒め、A みりん・砂糖・醤油各小さじ２を加えて更によく炒める。 タレが煮詰まるまでしっかりと炒め 仕上げに白ごまをふる。
レシピID
375723
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「こんにゃく」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
