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病みつき~!話題のピリ辛こんにゃく♪

副菜

病みつき~!話題のピリ辛こんにゃく♪
  • 投稿日2019/05/15

  • 調理時間10

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値段も安く、ヘルシーなコンニャクレシピは女子にも嬉しいレシピのひとつ♡ このピリ辛感が最高に後を引くんですよね~♪ 作りおき出来るし、アレンジも効くので作っておくと便利なレシピのひとつです♪ 今回は、テレビでのレシピを私なりに好みの味に少し変えてみました~♪ ピリ辛が好きなので、唐辛子は多目に加えて 唐辛子の量はお好みで調整して下さいね♪ ごはんも、お酒もすすむ味ですよ。

材料2人分

  • 板こんにゃく
    1枚(200g)
  • ごま油
    大さじ1
  • 輪切り唐辛子
    3つまみ
  • 白ごま
    適量
  • A
    みりん・砂糖・醤油
    各小さじ2

作り方

ポイント

こんにゃくは茹でなくてもいいですが、独特の香りがあるので、一旦茹でることをお勧めします。

  • 1

    板こんにゃくは、スプーンで食べやすくちぎる。 お湯を沸かし、さっと茹でて臭みとアクを取り、ざるに上げ水気を切る。

  • 2

    フライパンにごま油を入れ、1と輪切り唐辛子を加えて炒め、A みりん・砂糖・醤油各小さじ2を加えて更によく炒める。 タレが煮詰まるまでしっかりと炒め 仕上げに白ごまをふる。

レシピID

375723

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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