もっちり美味しい~♪蕎麦チヂミ

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2021.01.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 404733

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

蕎麦入りの「もちもちチヂミ」
ボリュームもあり、食べ応え抜群!!

ニラとちくわと相性抜群の蕎麦なんです。
つなぎは簡単に市販の「てんぷら粉」を使用しました♪

ない方は「片栗粉・薄力粉各大さじ2」でもOKです。
おつまみにもピッタリですよ♪

チヂミ フライパン てんぷら粉 味醂 ちくわ ポン酢 にら ごま油 すりごま ラー油

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材料2人分
茹で蕎麦 1玉
ニラ 30g
ちくわ 1本
ごま油 大さじ1
A
2個
A
てんぷら粉 大さじ4
A
鶏がらスープの素 小さじ1
B
ポン酢 大さじ1
B
みりん 小さじ1
B
すりごま 小さじ1/2
B
ラー油 適量
作り方
Point!
てんぷら粉の代わりに「片栗粉・薄力粉各大さじ2」でもOKです。
  1. 茹で蕎麦は、袋から出し2cm幅程度にきざむ。
    ニラは幅2~3cm程度に切り、ちくわは薄く輪切りにする。
  2. ボウルにA

    卵 2個、てんぷら粉 大さじ4、鶏がらスープの素 小さじ1

    を入れてよく混ぜ、1を加えてさっくりと混ぜる。
  3. フライパンに、ごま油を入れて中火にかけ、2を流し込み両面こんがりと焼く。
  4. 3を食べやすく切り、よく混ぜ合わせたB

    ポン酢 大さじ1、みりん 小さじ1、すりごま 小さじ1/2、ラー油 適量

    を添える。
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