副菜
ポリポリ切り干し大根とちくわのキムチ和え
投稿日2021/08/19
更新日2021/08/19
調理時間10分
ポリポリとした食感の切り干し大根と ちくわのキムチ和えです。 キムチを加えているので、味はしっかりとしています♪ ちくわも加えて食べ応え抜群！！ おつまみや、あと一品というレシピにピッタリです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 切り干し大根30g
- きゅうり1本(正味120g)
- ちくわ2本
- キムチ100g
- Aすりごま・ごま油各大さじ1
- A酢・醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
切り干し大根は、しっかりと絞っておきましょう。
- 1
切り干し大根は、水につけてよく洗い固く絞る。 きゅうりは縦半分に切り、斜め切りにする。 ちくわは斜め切りにする。 キムチは大きければ、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに１とA すりごま・ごま油各大さじ1、酢・醤油大さじ1/2を加えてよく和える。
レシピID
419702
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！