プチトマトの白だしマリネ
副菜
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投稿日2022/06/04
更新日2022/06/04
調理時間5分(冷やす時間は除く)
リコピンたっぷりのトマト トマトをマリネにして冷やしていただきます！！ これが、とっても美味しい～。 抗酸化作用があるので、これからの季節に積極的に摂りたい野菜のひとつ♡ 一般的にトマトをマリネにする時には、皮をむいて作りますが、 今回は皮をむかずに作りました～♪ 皮に栄養が沢山含まれているのでもったいないです！ マリネ液は、白だしベースで作るので とっても簡単に出来上がります～♪ マリネ液にトマトの旨味が溶け出て 飲んでしまいたいほどタレまで美味しくなりますよ。
材料2人分
- プチトマト150g(１５個程度)
- A白だし・酢・オリーブオイル各大さじ2
- Aはちみつ大さじ1/2
作り方
ポイント
今回は、プチトマトで作りましたが、 普通のトマトを食べやすくカットして和えてもOKです！
- 1
プチトマトはヘタを取り除き半分に切り、よく混ぜ合わせたA 白だし・酢・オリーブオイル各大さじ2、はちみつ大さじ1/2とよく和え冷蔵庫で冷やす。 （２時間以上漬け込んで冷やしておくと美味しくなります）
レシピID
438531
「ミニトマト」の基礎
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Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！