副菜
プチトマトの白だしマリネ
投稿日2022/06/04
更新日2022/06/04
調理時間5分(冷やす時間は除く)
リコピンたっぷりのトマト トマトをマリネにして冷やしていただきます！！ これが、とっても美味しい～。 抗酸化作用があるので、これからの季節に積極的に摂りたい野菜のひとつ♡ 一般的にトマトをマリネにする時には、皮をむいて作りますが、 今回は皮をむかずに作りました～♪ 皮に栄養が沢山含まれているのでもったいないです！ マリネ液は、白だしベースで作るので とっても簡単に出来上がります～♪ マリネ液にトマトの旨味が溶け出て 飲んでしまいたいほどタレまで美味しくなりますよ。
材料2人分
- プチトマト150g(１５個程度)
- A白だし・酢・オリーブオイル各大さじ2
- Aはちみつ大さじ1/2
作り方
ポイント
今回は、プチトマトで作りましたが、 普通のトマトを食べやすくカットして和えてもOKです！
- 1
プチトマトはヘタを取り除き半分に切り、よく混ぜ合わせたA 白だし・酢・オリーブオイル各大さじ2、はちみつ大さじ1/2とよく和え冷蔵庫で冷やす。 （２時間以上漬け込んで冷やしておくと美味しくなります）
レシピID
438531
質問
作ってみた!
ヴェル2024/02/27 12:14
とっても美味しいプチトマト🍅 マリネ中です。 オリーブオイルもそこそこ 良い奴だからなのか30分位で つかってます(*´˘`)(✽-ᴗ-)ｳﾝｳﾝ♡ 確かに。白だしだからサッパリ 飲み干したいぐらいトマトの 旨みに溢れてました(味見) しかしトマトの高騰化は 厳しい😭😭😭 また夏には安くなります様に🥺 お洒落でシンプルisベストな レシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
はっぴぃ2023/01/15 19:55
普通のトマトでもとても美味しくできて、汁まで飲みました（笑） うちもはちみつがないので、いつも本みりんを煮切ったみりんシロップで代用するのですが、それでもとても美味しかったです。
7106182022/08/07 17:30
はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫でしょか
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ミニトマト」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
