さつまいもとリンゴのカラメルチーズケーキ

オーブンは170℃で予熱をする。

C リッツ25枚、バター60gのリッツをポリ袋に入れて砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。 オーブン用シートを敷いた型に敷きスプーンの背でしっかりと押し固める。

りんごは皮をむき1㎝角程度に切り、さつまいもは皮付きのまま1㎝角程度に切りフライパンに入れる。 A 砂糖大さじ3、バター30gを加えて中火にかけ、さつまいもが軟らかくなるまで炒め1に敷き詰めておく。 ※途中焦げそうな場合は弱火にしてください。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジ600Wで20秒加熱して混ぜB 生クリーム200ml、卵2個、砂糖大さじ2、薄力粉大さじ3を加えて、しっかりとよく混ぜる。 2に流し込み、170℃のオーブンで45～50分加熱する。 粗熱を取り型から外し冷蔵庫で冷やす。