デザート
さつまいもとリンゴのカラメルチーズケーキ
70分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー425kcal
- 炭水化物32.4g
- 脂質31.5g
- たんぱく質6.8g
- 糖質28.7g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の「りんご」と「さつまいも」をキャラメリゼし 敷き詰めて焼いたチーズケーキ♡ クリームチーズとのコラボが最高に美味しい♪ ボトムもクッキーではなく、リッツを使っているので パイ生地を敷いて焼いたような感じに仕上がります…♡ 出来立てより翌日の方が更に美味しくなります…♪ 冷蔵庫でしっかりと冷やしてから召し上がって下さいね♪
材料8人分（(18cmの丸型1台分)…底が抜けるタイプ使用）
- りんご1個(200g)
- さつまいも100g
- クリームチーズ200g
- A砂糖大さじ3
- Aバター30g
- B生クリーム200ml
- B卵2個
- B砂糖大さじ2
- B薄力粉大さじ3
- Cリッツ25枚
- Cバター60g
作り方
下準備
オーブンは170℃で予熱をする。- 1
C リッツ25枚、バター60gのリッツをポリ袋に入れて砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。 オーブン用シートを敷いた型に敷きスプーンの背でしっかりと押し固める。
- 2
りんごは皮をむき1㎝角程度に切り、さつまいもは皮付きのまま1㎝角程度に切りフライパンに入れる。 A 砂糖大さじ3、バター30gを加えて中火にかけ、さつまいもが軟らかくなるまで炒め1に敷き詰めておく。 ※途中焦げそうな場合は弱火にしてください。
- 3
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジ600Wで20秒加熱して混ぜB 生クリーム200ml、卵2個、砂糖大さじ2、薄力粉大さじ3を加えて、しっかりとよく混ぜる。 2に流し込み、170℃のオーブンで45～50分加熱する。 粗熱を取り型から外し冷蔵庫で冷やす。
