トースターで手軽！ホットケーキミックスで♡リンゴケーキ

材料4人分（8cm×5cmのアルミパウンドケーキ型４個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 卵
  1個
• サラダ油
  50g
• 砂糖
  大さじ1
• シナモン
  適量
• チョコレート
  適量(なくてもよい)
• リンゴ
  1/2個(皮付で130g程度)
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/4
• 粉砂糖
  適量(なくてもよい)

作り方

• 1

  リンゴは皮をむき、芯を取り除き３㎜幅程度のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れA 砂糖大さじ1/2、レモン汁小さじ1/4を加えてラップをする。 電子レンジ600Wで1分30秒加熱し粗熱を取る。

• 2

  ボウルにに卵、砂糖、サラダ油を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックス、シナモンを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 1を加えてさっくりと混ぜる。

• 3

  型に生地を流しこみ、2個分だけチョコレートをトッピングする。　　 170℃のオーブントースターで20分程度焼き、焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせて焼く。 竹串に生地が付いてこなければOK。 お好みで粉砂糖をふる。

ポイント

トースターは表面が焦げやすいので焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。 オーブンで焼く場合は170℃で20分程度焼いて下さい。

作ってみた！

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