主菜
【白菜のクリーミーグラタン】半端になった白菜の消費にも！
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間15分
鍋の定番野菜「白菜」鍋をした残りなど、半端になる時がありますよね♪ こんな時にお役にたつレシピがこちら！「白菜のグラタン」です♪ お子さんから大人まで喜んでいただけるレシピなのでよかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 白菜400g(正味)
- スライスベーコン2枚
- 青ねぎ6本
- バター30g
- 塩・コショウ適量
- 固形コンソメ1個
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳100ml
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
※おろししょうがを加えて「ジンジャーミルクグラタン」にしてもおいしいです。 ※ベーコンの代わりに、ウインナー、鶏肉などを加えてもOK。
- 1
白菜は、根元の白い部分と葉先に分け、白い部分は5cm幅の拍子切りにし、葉先はざく切りにする。スライスベーコンは5mm幅に切り、青ねぎは1cm幅に切る。
- 2
フライパンにバターを入れ、白菜の白い部分とベーコンを加えて炒め、しんなりとしてきたら葉先の部分と青ねぎを加えて炒める。塩・コショウをし、砕いた固形コンソメを加えてよく混ぜる。全体に薄力粉を振り入れて、1分程度炒める。
- 3
2に牛乳を加えて加熱し、とろみをつける。
- 4
グラタン皿に3を入れ、その上にピザ用チーズをのせたら、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
レシピID
472878
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！