【冬のガトーショコラ】とろけるような美味しさ♡柚子風味
投稿日2023/12/10
更新日2023/12/10
調理時間40分(粗熱を取る時間は除く)
柚子は香りがとってもよく、お菓子や料理にも使えるので とっても便利です♪ 今回は柚子を使った「冬のガトーショコラ～柚子風味」を紹介します♡ 一口食べると、口の中に柚子の香りがいっぱいですよ～♪ よかったらお試しくださいね♪
材料6人分（15cmの丸型1台分）
- バター50g
- ホワイトチョコ90g
- 卵2個
- グラニュー糖大さじ1
- ホットケーキミックス50g
- 柚子のしぼり汁大さじ1
- 柚子の皮のすりおろし(黄色の部分のみ)1個分
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
ホワイトチョコは柔らかくなったらOKなので加熱しすぎない事です。 加熱しすぎると焦げる場合があるので注意して下さい。
- 準
卵は卵白と卵黄に分けておく。 オーブンは160℃で予熱する。
- 1
耐熱ボウルに バターと手で割ったホワイトチョコを入れ電子レンジ600Wで1～2分程度加熱し泡だて器で混ぜる。 （ホワイトチョコが軟らかくなったらOKなので 様子を見ながらレンジにかけてください）
- 2
1に卵黄を加えて泡だて器でしっかりと混ぜ、ホットケーキミックス、柚子のしぼり汁、柚子の皮のすりおろし(黄色の部分のみ)も加えて混ぜる。
- 3
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて角が立つまでしっかりと泡立てる。
- 4
2の生地の中に3を1/3量加えて混ぜ込み、残りの3を加え泡を潰さないように切るように混ぜる。 オーブン用シートを敷いた型に流し込み、160℃のオーブンで25～30分焼く。
- 5
4の粗熱が取れたら型から外し、粉砂糖をトッピングする。
473211
質問
作ってみた!
「ガトーショコラ」の基本レシピ・作り方
「ガトーショコラ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
