【冬のガトーショコラ】とろけるような美味しさ♡柚子風味

材料6人分（15cmの丸型1台分）

• バター
  50g
• ホワイトチョコ
  90g
• 卵
  2個
• グラニュー糖
  大さじ1
• ホットケーキミックス
  50g
• 柚子のしぼり汁
  大さじ1
• 柚子の皮のすりおろし(黄色の部分のみ)
  1個分
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  卵は卵白と卵黄に分けておく。 オーブンは160℃で予熱する。

• 1

  耐熱ボウルに バターと手で割ったホワイトチョコを入れ電子レンジ600Wで1～2分程度加熱し泡だて器で混ぜる。 （ホワイトチョコが軟らかくなったらOKなので 様子を見ながらレンジにかけてください）

• 2

  1に卵黄を加えて泡だて器でしっかりと混ぜ、ホットケーキミックス、柚子のしぼり汁、柚子の皮のすりおろし(黄色の部分のみ)も加えて混ぜる。

• 3

  別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて角が立つまでしっかりと泡立てる。

• 4

  2の生地の中に3を1/3量加えて混ぜ込み、残りの3を加え泡を潰さないように切るように混ぜる。 オーブン用シートを敷いた型に流し込み、160℃のオーブンで25～30分焼く。

• 5

  4の粗熱が取れたら型から外し、粉砂糖をトッピングする。

ポイント

ホワイトチョコは柔らかくなったらOKなので加熱しすぎない事です。 加熱しすぎると焦げる場合があるので注意して下さい。

作ってみた！

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