主菜
【菜の花とベーコンの和風オープンオムレツ】だしの旨味抜群！
投稿日2024/03/21
更新日2024/03/27
調理時間15分
鰹節屋の割烹だしパックはしっかりと味が付いているので調味料不要！ 旬の菜の花を使った和風のオープンオムレツです。 だしの旨味たっぷりなので、しっかりとごはんのおかずになりますよ♪
材料2人分（20cmのフライパン1台分）
- たまご4個(たまごサイズはM～Lで)
- 菜の花100g
- スライスベーコン2枚
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- オリーブオイル大さじ1～
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
たまごに加えて混ぜる時にだしがダマになりやすいので、よく混ぜて下さいね。 焼く時にオリーブオイルが少なく感じる時はお好みで増やすなど調整して下さい。
- 1
菜の花は2cm幅程度に切り、スライスベーコンは5mm幅程度に切る。
- 2
ボウルにたまごを割り入れて溶き、鰹節屋の割烹だしパックの中身を取り出して加えて混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、1を加えて中火で1分程度炒め、2を流し込み一旦かき混ぜてから弱火にし蓋をする。 裏側に焼き色が付いたらひっくり返して反対側も焼く。 ※皿にスライドさせ、その皿にフライパンをかぶせてひっくり返すとうまく出来ます。
- 4
焼けたら器に盛り付け粉チーズをふる。
レシピID
479849
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！