【焼き芋バスクチーズケーキ】一切れ食べるとまた食べたくなる！

材料6人分（15cmのホール型1台分）

• 焼き芋
  150g(正味)
• クリームチーズ
  200g
• きび砂糖
  50g(砂糖可)
• 卵
  2個
• 薄力粉
  大さじ1
• 生クリーム
  200ml

作り方

• 下準備
  オーブンは250℃に予熱しておく。

• 1

  焼き芋は耐熱ボウルに入れ、フォークやマッシャー等で出来るだけつぶす。

• 2

  １にクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで40～50秒程度加熱しよく混ぜる。 ※柔らかくならない場合は時間を延長して下さい。

• 3

  2にきび砂糖、卵、薄力粉を加えてよく混ぜ、生クリームを加えて更によく混ぜる。

• 4

  型にくしゃくしゃにしたオーブン用シートを敷き3を流し込み250℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。 焼き色(表面が真っ黒になる位)が足りない場合は時間を延長して下さい。 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

ポイント

焼き芋はねっとり系がおすすめです！

作ってみた！

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