蒸し器いらず！キャベツでヘルシー♪【はんぺんイカゲソ焼売】

材料4人分（2～4人分(16個分)フライパンは26～28cmがベスト）

• はんぺん
  2枚(90g×2)
• 茹でイカゲソ
  100g
• 玉ねぎ
  80g(正味)
• キャベツ
  300～350g
• 焼売の皮
  30枚
• きざみ小ねぎ
  適量
• 水
  250ml～
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油・酒・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1

作り方

• 1

  茹でイカゲソは細かく切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

• 2

  ポリ袋にはんぺん、1、A 片栗粉大さじ2、醤油・酒・マヨネーズ各大さじ1、おろし生姜小さじ1を加えてよく揉み込み16等分に成形する。

• 3

  キャベツは5㎜幅程度の細切りにし、焼売の皮は3mm幅程度に切る。

• 4

  2の周りにカットした焼売の皮をくっつける。

• 5

  フライパンに3のキャベツを敷き、4を並べて水を注ぎ蓋をし 蓋をしてにキャベツと焼売を盛り付け、きざみ小ねぎを散らす。

  

ポイント

焼売の皮は生地にくっつけて手でしっかりと握ると上手くくっつきますよ。 蒸し焼きにする時に途中水を確認して水がなくなりそうな場合は追加で加えてください。 フライパンは26～28cmがベストです。 焼売同士がくっつかないように並べてくださいね。

作ってみた！

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