主菜
スペアリブ
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
砂糖の代わりにマーマレードを使用し、すっきりとした甘味を感じることができるスペアリブに仕上げています。ジャムの効果でお肉も柔らかく仕上がります。三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「レングリ（手動）」調理を使用します。
材料2人分（4本分）
- 豚スペアリブ4本
- Aマーマレード大さじ3
- Aしょうゆ大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1(チューブタイプ可)
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブタイプ可)
作り方
ポイント
余裕がある場合は、前日夜から漬け込むとしっかりと味が染み込みます。 #三菱電機タイアップ
- 準
豚スペアリブはフォークで数か所刺す。保存用ポリ袋に豚肉とA マーマレード大さじ3、しょうゆ大さじ1、ウスターソース大さじ1、酒大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、よく揉み込んで1時間ほど漬け込む。
- 1
豚肉のたれを軽くふき取り、クッキングシートを敷いた受け皿に並べる。
- 2
レングリ手動[レンジ]9分、[グリル]6分に設定し加熱する。
レシピID
420609
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「豚肉」の基礎
- Artist
とん🐷かつ子
薬膳管理師
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。
