ワンボウルで混ぜるだけ！しっとりバナナケーキ

材料（12cm丸型1個分）

• バナナ
  約3本(正味180gと輪切り6枚分)
• バター
  30g
• 卵
  1個
• 薄力粉
  90g
• 砂糖
  30g
• ベーキングパウダー
  5g
• 塩
  3g

作り方

• 下準備
  ・飾り用のバナナを切っておく。輪切り6枚。(5ミリ程度の厚さ) ・耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで30秒ほど加熱し溶かしておく。(ラップなし) ・オーブンは180度に予熱しておく。

  
• 1

  ボウルにバナナ(180g)を入れ、フォークでやや果肉が残る程度につぶす。

  
• 2

  ①に、溶かしたバター、卵、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  型に生地を流し入れ、輪切りにしたバナナを飾る。180度に予熱したオーブンで30分焼く。

  

ポイント

・バナナは大きさによってg数が異なるため、g重視で用意してください。 ・シリコーン型を使用しているため敷紙不要ですが、アルミ製の型の場合は、敷紙を敷いてから生地を流し入れてください。 ・砂糖はきび砂糖を使用していますが、上白糖でも美味しく作れます。

作ってみた！

質問