揚げない！砂糖なし！米粉のかぼちゃドーナツ

材料（ドーナツ型6個分）

• かぼちゃ
  100g(正味)
• 卵
  1個
• バター
  40g
• メープルシロップ
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ4
• 米粉
  80g
• ベーキングパウダー
  3g
• 塩
  2g
• レーズン
  20g

作り方

• 下準備
  ・耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで30秒ほど加熱し溶かしておく。（ラップなし） ・工程１のかぼちゃを加熱した後、オーブンは180度に予熱しておく。

• 1

  かぼちゃは、皮とワタを取り除き2～3cm角に切る。 耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱する。ボウルに加熱したかぼちゃを加え、マッシャーやフォークなどで潰す。

  
• 2

  ①のボウルへ卵、溶かしたバター、メープルシロップ、牛乳を加え泡立て器で混ぜる。

  
• 3

  ②のボウルに米粉、ベーキングパウダー、塩を加え泡立て器で混ぜ、レーズンも加えさらに混ぜる。

  
• 4

  生地をドーナツ型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで17分焼く。

  

ポイント

※使う米粉のメーカーや種類によって仕上がりや生地状態が変わります。このレシピでは、製菓用米粉ミズホチカラを使用しています。 生地がレシピより固く仕上がった場合は、牛乳を少しずつ加え調整してください。 ※型はダイソーのシリコーン製のものを使用しています。シリコーン製の型はそのまま生地を流し入れてもスルッと取り外せます。 アルミ製の型をご使用の場合は、薄く油や溶かしバターを塗ってから生地を流し入れてください。

作ってみた！

質問