主食
混ぜるだけ♩簡単！コクうま！ビビン麺
投稿日2024/07/12
更新日2024/07/12
調理時間10分
簡単で美味しくできる冷たい麺といえばコレ！ ピリ辛でコクがあり暑い夏でもいくらでも食べれてしまう、そんな美味しさのビビン麺❣️ 普通の素麺に飽きた方にもオススメです✨ キムチやきゅうりは多めに乗せると、より美味しいですよ〜♩
材料2人分
- 素麺や中華麺200g
- Aりんご酢大さじ3
- A醤油大さじ2
- Aきび糖大さじ2
- Aガラスープ小さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- キムチ、きゅうり、ゆで卵などのトッピング各適量
作り方
ポイント
・りんご酢がなければ米酢や穀物酢でもok！ ・お酢の酸味はお好みで調節してみてください。 ・コチュジャンはメーカーによって辛味が変わるので、お好みで増減してみてください。 (こちらのレシピはオーフードのコチュジャンを使用しています)
- 1
A りんご酢大さじ3、醤油大さじ2、きび糖大さじ2、ガラスープ小さじ1、コチュジャン大さじ1/2、ごま油大さじ1をボウルに合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
たっぷりのお湯で麺(素麺や中華麺)を茹でて冷水でしめる。
- 3
茹でた麺を器に盛り、合わせたA りんご酢大さじ3、醤油大さじ2、きび糖大さじ2、ガラスープ小さじ1、コチュジャン大さじ1/2、ごま油大さじ1をかけてキムチ、きゅうり、ゆで卵などのトッピングをのせる。
レシピID
486514
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mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。
