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    調味料

    撹拌するだけ♩万能な大葉のジェノべーゼ

    • 投稿日2024/08/07

    • 更新日2024/08/07

    • 調理時間3(松の実のロースト時間は除く)

    バジルより身近な大葉を使った簡単ジェノベーゼ♩ ブレンダーで混ぜるだけなので、すっごく簡単です✨ 今回はパルメザンチーズを使用せずシンプルに仕上げました! チーズを使用しないことにより保存もより長く可能◎ ソースとして使用したりパスタに絡めたり色々使えます😋

    材料作りやすい分量

    • A
      大葉
      40g
    • A
      松の実
      30g
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      3g
    • 米油
      100ml

    作り方

    ポイント

    ・松の実はローストすることでより香ばしくなります。 ・容器を冷やしておくことにより変色を防ぎます。 ・松の実の代用にカシューナッツもオススメです! ・コクを少しプラスしたいという方は調理の際にパルメザンチーズを少し加えてみてください。

    • 松の実はローストしておく(180℃に予熱したオーブンで3分)。 大葉は茎を切り、にんにくは芽を取っておく。

    • 1

      冷やしておいた容器にA 大葉40g、松の実30g、にんにく1片、塩3gを入れて、米油を少しずつ加えながら撹拌する。

    • 2

      清潔な密閉容器に入れて保存する。

    レシピID

    487898

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    mizuho
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    mizuho

    料理研究家

    • 管理栄養士

    おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。

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