翌日もしっとりふわふわ♩バナナブレッド

材料（18㎝パウンド型）

• バナナ
  3本(1本150g)
• 卵
  1個
• きび糖
  65g
• 太白胡麻油
  85g
• 薄力粉
  150g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 重曹
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180℃に予熱を入れておく。 ・薄力粉、ベーキングパウダー、重曹は合わせて振るっておく。 ・卵は室温に戻しておく。

• 1

  ボウルにバナナ2本を入れて形が残る程度に泡立て器で潰す。

• 2

  1に卵、きび糖、太白胡麻油の順に加えて、その都度しっかり泡立て器で混ぜる。

• 3

  粉類の半量を振い、混ぜる。

• 4

  残りの半量を振い、ゴムベラに持ち変えてさっくり粉気が無くなるまで混ぜる。

• 5

  型に流し込んで軽く空気を抜き、残りのバナナ１本を縦に切ってのせ、オーブンで42〜45分くらい焼く。 (焦げそうな場合はアルミを被せてください) ⁡

ポイント

・バナナは完熟しているものを使用。 ・卵は室温に戻しておく。 ・粉は練らないように混ぜる！空気を含ませるイメージでふんわり混ぜます。 ⁡

作ってみた！

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