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混ぜるだけ!簡単美肌ピラフ。

45

2013.03.03

分類

調理時間: 45分

ID100748

松野エリカ

美容料理家

友人のお誕生日パーティーの際、簡単におもてなしできる1品をと思い考えました。
忙しい日にもぴったりな簡単レシピです。

鶏もも肉 チャーハン・ピラフ おもてなし お弁当 ヘルシー パプリカ 時短 記念日

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材料(2~3人分)
白米 2合
コンソメ顆粒 小さじ2
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
インゲンなど緑色の野菜 5本
オリーブオイル 大さじ3
(あればでOK)飾り用ルッコラ なければパセリなど
塩、こしょう 適量
作り方
Point!
ご飯を炊いている間に具を作ってしまえばあっという間に完成! 具は少し強めに味をつけておきましょう。お好みのお野菜を加えてもOK! また、ご飯を炊く際にニンジン1/2本をすりおろし、オリーブオイル小さじ2を加えて炊くと更に栄養UP★
  1. お米をとぎ、炊飯器にセットしたらコンソメ顆粒を加えていつも通り炊く。玉ねぎはみじん切り、パプリカと鶏肉は一口サイズに切る。インゲンは茹でて3cmくらいに切っておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。透き通ったら鶏肉とパプリカも炒めて塩・こしょうで味付けをする。
  3. 炊き上がったご飯に3とインゲンを混ぜ、ルッコラ(あるいはパセリなど)を盛り付けたら出来上がり♪
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