春キャベツとアスパラのレモン醤油炒め。

材料2人分（2人分）

• キャベツ
  250g
• アスパラ
  4本
• 豚肉こま切れ
  150g
• にんにく
  1片
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量
• 塩、こしょう
  適量

作り方

• 1

  キャベツは一口の大きさになるように手でちぎる。アスパラは斜めに切る。豚肉こま切れも大きいものは食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじん切りにし、調味料のA レモン汁小さじ2、しょうゆ小さじ2は合わせておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら豚肉を炒める。火が通ったら、キャベツをアスパラを加えて中火強で炒める。

• 3

  全体に火が通ったらA レモン汁小さじ2、しょうゆ小さじ2の調味料を加えて炒め(火を少し強くする)、塩、こしょうで味を整え、全体に馴染んだら出来上がり♪

• 4

  【美容ポイント*】春は新陳代謝があがるため、デトックスの季節とされています。キャベツに含まれる'キャベジン’という栄養素にはデトックス作用があります。 また、アスパラに含まれる’アスパラギン酸’は、代謝をアップさせる作用があるため、一緒に食べると効果的です♪

ポイント

強火でさっと火を通していくのが、シャキシャキおいしく仕上げるポイント♪ 火の通りが均一になるように、材料の大きさは揃えて切りましょう。 冷蔵庫にある余り野菜を色々入れてもOK!忙しい日のクイックメニューとしてお試しください♪

作ってみた！

質問