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春キャベツとアスパラのレモン醤油炒め。

  • 2013.04.16

  • 100907
    春キャベツとアスパラのレモン醤油炒め。
    春キャベツとアスパラのレモン醤油炒め。春キャベツとアスパラのレモン醤油炒め。

    コメント

    春キャベツが美味しい季節になりましたね!

    冷蔵庫に余りやすい食材でもあるキャベツ。
    レモン醤油でさっぱりと、ご飯に合うおかずに仕上げました♪

    材料(2人分)

    250g
    4本
    150g
    1片
    小さじ2
    小さじ2
    適量
    適量

    作り方

    1

    キャベツは一口の大きさになるように手でちぎる。アスパラは斜めに切る。豚肉も大きいものは食べやすい大きさに切る。
    にんにくはみじん切りにし、調味料の(A)は合わせておく。

    2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら豚肉を炒める。火が通ったら、キャベツをアスパラを加えて中火強で炒める。

    3

    全体に火が通ったら(A)の調味料を加えて炒め(火を少し強くする)、塩コショウで味を整え、全体に馴染んだら出来上がり♪

    4

    【美容ポイント*】春は新陳代謝があがるため、デトックスの季節とされています。キャベツに含まれる'キャベジン’という栄養素にはデトックス作用があります。
    また、アスパラに含まれる’アスパラギン酸’は、代謝をアップさせる作用があるため、一緒に食べると効果的です♪

    ポイント

    強火でさっと火を通していくのが、シャキシャキおいしく仕上げるポイント♪
    火の通りが均一になるように、材料の大きさは揃えて切りましょう。

    冷蔵庫にある余り野菜を色々入れてもOK!忙しい日のクイックメニューとしてお試しください♪

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