旬を味わう！たけのこごはん

ポイント

米にたっぷりと水分を含ませてから炊くのが美味しく作るポイントです！ 米はだしを吸いにくいので、はじめは水だけで米にたっぷりと水分を含ませてから、濃いめのだしを加えます。こうするとふっくら美味しく炊き上がります。 具をのせたら混ぜずに炊きます。混ぜてしまうと、芯のあるごはんができてしまうことがあります。 準備ができたらすぐに炊きましょう。そのまま置いておくと調味料が沈んで、味がムラになったり、焦げ付きやすくなってしまいます。