子どもも食べやすい【ナッツ入り！ザクザク田作り】

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25分

冷ます時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

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今年のおせちは、子どもも楽しめるようにちょっと洋風アレンジ✨ きび砂糖の優しい甘さに、バターとナッツの香ばしさをプラスして小魚の田作りをザクザク食感に仕上げました。子ども向けのポイント ●ナッツは小さめに砕いて食べやすく ●甘さはきび砂糖だけで優しく ●アーモンド＋かぼちゃの種で見た目も楽しく、栄養もしっかり◎ 和風の味わいの中に洋風の香ばしさがあり、 1歳半〜の小さな子どももパクっと食べやすい仕上がりです😊 子ども分を取り分けた後は、大人用にブラックペッパーをひとふりするのもおすすめです。

材料4人分

ごまめ
40g
アーモンド
17g(大さじ1と1/2)
A
バター(食塩不使用)
10g
A
きび砂糖
15g(大さじ1)
かぼちゃの種
8g(大さじ1)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンを120℃に予熱する。
1
天板にクッキングシートを敷き、ごまめを広げる。 120℃のオーブンで約15分加熱し、香ばしくカリッとしたら取り出し、冷ます。 (ポキっと軽く折れるくらいが目安です。)
2
アーモンドをポリ袋に入れ、麺棒などで粉末〜3mm程度の粒に砕く。
3
小さめのフライパンにA バター(食塩不使用)10g、きび砂糖15gを入れ、弱火でゆっくり溶かす。
4
砂糖が溶けて少しトロッとしたら火を止めて、1のごまめと2のナッツ、かぼちゃの種を加えて全体に絡める。
5
クッキングシートの上に広げて冷ます。冷めるとザクザク食感になります。

ポイント

●年齢目安：1歳半〜 (ナッツは必ず小さめに砕いてください) ●ポイント・ナッツは必ず砕いてください。 　　子どもが食べやすく、誤飲防止にもつながります。・甘さはきび砂糖だけで優しい味に仕上がります。・彩りはアーモンドの茶色＋かぼちゃの種の緑で華やかに。　かぼちゃの種のほか、ひまわりの種などでも代用可能です◎ ・有塩バターでも代用は可能です。ごまめ自体にも塩分が含まれていますので、分量は加減するのがおすすめです。 ●栄養価ポイント・小魚(ごまめ)：カルシウムや鉄分、タンパク質が摂れます。・ナッツ＆かぼちゃの種：ビタミンEや良質な脂質、食物繊維をプラス。・甘さ控えめなので、子どもも安心してパクっと食べられます。