クリチ入り、たっぷりトマトとバジルのベーグル

• 0分

材料（2～4）

• 強力粉
  150g
• 全粒粉
  100g
• ドライイースト
  小匙1杯
• 乾燥バジル
  小匙1杯
• トマト水煮缶
  150cc
• 塩
  小匙1/2杯
• クリームチーズ
  120g

作り方

• 1

  HBにトマトの水煮缶を入れ、そこに強力粉、全粒粉、ドライイースト、バジル、塩を加えます。 生地捏ねモードで生地を捏ねたら、温かいところで1時間ほど発酵させます。

• 2

  4等分し、それぞれ楕円形に伸ばします、クリームチーズの1/4量を生地の手前に起き、巻きずしやロールケーキの要領でくるくる巻きます。しっかり巻き終え、棒状にします。

• 3

  ベーグル状に成型したら、温かいところで40分程発酵させます。 オーブンを230度15分に余熱開始。 フライパンにたっぷり湯を沸かします。

• 4

  ベーグルを入れ、裏表それぞれ1分ずつ茹でます。 鉄板にベーグルをのせ、余熱が終わったオーブンに入れて焼けば完成。

ポイント

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