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    クリチ入り、たっぷりトマトとバジルのベーグル

    • 投稿日2013/07/14

    • 更新日2013/07/14

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    水の代わりにトマトの水煮缶で捏ねる、トマトたっぷりヘルシーベーグル。中にクリチを巻きのであるので塗らなくてよく、お弁当にも最適の一品です。

    材料2~4

    • 強力粉
      150g
    • 全粒粉
      100g
    • ドライイースト
      小匙1杯
    • 乾燥バジル
      小匙1杯
    • トマト水煮缶
      150cc
    • 小匙1/2杯
    • クリームチーズ
      120g

    作り方

    ポイント

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    • 1

      HBにトマトの水煮缶を入れ、そこに強力粉、全粒粉、ドライイースト、バジル、塩を加えます。 生地捏ねモードで生地を捏ねたら、温かいところで1時間ほど発酵させます。

    • 2

      4等分し、それぞれ楕円形に伸ばします、クリームチーズの1/4量を生地の手前に起き、巻きずしやロールケーキの要領でくるくる巻きます。しっかり巻き終え、棒状にします。

    • 3

      ベーグル状に成型したら、温かいところで40分程発酵させます。 オーブンを230度15分に余熱開始。 フライパンにたっぷり湯を沸かします。

    • 4

      ベーグルを入れ、裏表それぞれ1分ずつ茹でます。 鉄板にベーグルをのせ、余熱が終わったオーブンに入れて焼けば完成。

    レシピID

    101461

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