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クリチ入り、たっぷりトマトとバジルのベーグル

  • 2013.07.14

  • 101461
    クリチ入り、たっぷりトマトとバジルのベーグル
    クリチ入り、たっぷりトマトとバジルのベーグル

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    水の代わりにトマトの水煮缶で捏ねる、トマトたっぷりヘルシーベーグル。中にクリチを巻きのであるので塗らなくてよく、お弁当にも最適の一品です。

    材料(2~4)

    150g
    100g
    小匙1杯
    小匙1杯
    150cc
    小匙1/2杯
    120g

    作り方

    1

    HBにトマトの水煮缶を入れ、そこに強力粉、全粒粉、ドライイースト、バジル、塩を加えます。
    生地捏ねモードで生地を捏ねたら、温かいところで1時間ほど発酵させます。

    2

    4等分し、それぞれ楕円形に伸ばします、クリームチーズの1/4量を生地の手前に起き、巻きずしやロールケーキの要領でくるくる巻きます。しっかり巻き終え、棒状にします。

    3

    ベーグル状に成型したら、温かいところで40分程発酵させます。
    オーブンを230度15分に余熱開始。
    フライパンにたっぷり湯を沸かします。

    4

    ベーグルを入れ、裏表それぞれ1分ずつ茹でます。
    鉄板にベーグルをのせ、余熱が終わったオーブンに入れて焼けば完成。

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