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クリチ入り、たっぷりトマトとバジルのベーグル

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2013.07.14

分類

調理時間:

ID101461

酔いどれんぬ

今日も今日とて酔いどれて

水の代わりにトマトの水煮缶で捏ねる、トマトたっぷりヘルシーベーグル。中にクリチを巻きのであるので塗らなくてよく、お弁当にも最適の一品です。

おかず系のパン アイデア料理 トマト ブランチ おもてなし ヘルシー ハード系のパン 菓子パン

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材料(2~4)
強力粉 150g
全粒粉 100g
ドライイースト 小匙1杯
乾燥バジル 小匙1杯
トマト水煮缶 150cc
小匙1/2杯
クリームチーズ 120g
作り方
Point!
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  1. HBにトマトの水煮缶を入れ、そこに強力粉、全粒粉、ドライイースト、バジル、塩を加えます。
    生地捏ねモードで生地を捏ねたら、温かいところで1時間ほど発酵させます。
  2. 4等分し、それぞれ楕円形に伸ばします、クリームチーズの1/4量を生地の手前に起き、巻きずしやロールケーキの要領でくるくる巻きます。しっかり巻き終え、棒状にします。
  3. ベーグル状に成型したら、温かいところで40分程発酵させます。
    オーブンを230度15分に余熱開始。
    フライパンにたっぷり湯を沸かします。
  4. ベーグルを入れ、裏表それぞれ1分ずつ茹でます。
    鉄板にベーグルをのせ、余熱が終わったオーブンに入れて焼けば完成。
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