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画像あり!たけのこの下ゆでの仕方

50
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2016.05.23

分類主菜

調理時間: 50分

ID138269

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

いまさら、きけないたけのこのゆで方のおさらいです。

調理法 たけのこ 定番

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材料(作りやすい分量)
たけのこ 1~2本
米ぬか ひとつまみ
赤唐辛子 1本
作り方
Point!
途中で水がなくなったら足す。
  1. たけのこの穂先(全体の1/3位のところ)を斜めにおとす。
  2. 包丁でたてに切り込みを入れる。
  3. なべにたけのこ・かぶる位の水・米ぬか・赤唐辛子を入れ、火にかけ、竹串が刺さる位まで
    (4~50分)ゆで火を止める。
  4. 3は人肌にさめるまでそのままおいてから、水洗いして、皮をむく。
4 16
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