画像あり!たけのこの下ゆでの仕方

50

2016.05.23

分類主菜

調理時間: 50分

ID 138269

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

いまさら、きけないたけのこのゆで方のおさらいです。

    材料(作りやすい分量)
    たけのこ 1~2本
    米ぬか ひとつまみ
    赤唐辛子 1本
    作り方
    Point!
    途中で水がなくなったら足す。
    1. たけのこの穂先(全体の1/3位のところ)を斜めにおとす。
    2. 包丁でたてに切り込みを入れる。
    3. なべにたけのこ・かぶる位の水・米ぬか・赤唐辛子を入れ、火にかけ、竹串が刺さる位まで
      (4~50分)ゆで火を止める。
    4. 3は人肌にさめるまでそのままおいてから、水洗いして、皮をむく。
    4 17
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