調味料
ごはんのお供に！大根の葉のふりかけ
20分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質2.8g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.7g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
捨てるのはもったいない大根の葉をきざんで炒めて手作りふりかけにしました。 ごはんにはもちろん、料理に加えてもＯＫです。
作り方
- 1
大根の葉を塩を加えた熱湯でさっとゆで、細かく刻み、水気をしぼる。
- 2
鍋にごま油を熱し、１を入れ、5分ほどじっくり炒め、きび砂糖・しょうゆ・水・昆布粉を加え、汁気がなくなるまで、炒め煮する。
- 3
２にごまを加え、バットに広げ、冷ます。
ポイント
火加減は中火で焦げないように、木べらで混ぜながら、加熱する。
レシピID：138840
更新日：2016/05/26
投稿日：2016/05/26
