ほたるいかとタケノコのごはん

• 40分浸水時間はのぞく。

材料4人分

• 米
  2　1/2合
• ほたるいか（ボイル）
  100g
• たけのこ（ゆで）
  200g
• だし昆布
  2㎝角
• A
  出し汁
  2　1/4 カップ
• A
  薄口しょうゆ
  大さじ1　1/2
• A
  酒
  大さじ2
• 木の芽
  適量

作り方

• 下準備
  ・米をよく洗いザルにあげておく。 ・ほたるいか（ボイル）は水洗いをし、目・軟骨・ 　口ばしをのぞく。

  
• 1

  たけのこ（ゆで）は薄切りにし、熱湯でさっとゆがく。

• 2

  鍋に米とA 出し汁2　1/4 カップ、薄口しょうゆ大さじ1　1/2、酒大さじ2を入れ、たけのこ・だし昆布を入れふたをし、火にかける。 沸騰したら、火をとろ火にし、20分加熱し，火をとめる。

  
• 3

  2が炊き上がったら、ほたるいか入れふたをし 10分蒸らす。

• 4

  ３を混ぜ、器に盛り、木の芽をのせる。

ポイント

炊飯器で作る場合、だしの量は目盛りに合わせて調整してください。 蒸らす前にほたるいかをいれてください。

作ってみた！

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