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10
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2013.05.14

分類主食

調理時間: 10分

ID101012

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ビタミン豊富で、疲労回復効果もあるニラが一人で1/2束もたべられます。ピリ辛絶品ニラだれで、お肉なしでも満足の美味しさ!食欲がない時でもサラサラと入ってしまいます!火を使わないで出来るのも魅力です♫

どんぶり ピリ辛 豆腐 ヘルシー にら 時短 シニア アイデア料理 簡単レシピ

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材料2人分
木綿豆腐 300g
●塩 少々
●ごま油 小さじ1/2
にら 1束(100g)
★しょうゆ 大さじ2
★お酢 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★ごま油 小さじ1
★すりゴマ 大さじ2
★ラー油 小さじ1/2〜1
糸唐辛子(あれば) 適量
ご飯 おちゃわん2はい分
作り方
Point!
豆腐の水切りと、にらだれを熟成させる時間は調理時間にふくまれていません。 ニラだれはとろみが出るまでよく混ぜたらすぐから使えますが、30分以上おいて熟成させたほうがマイルドで美味しくなります。
  1. 木綿豆腐はしっかり水切りをし、●の塩とごま油をかけてスプーンで荒くくずす。
  2. ニラを細かく刻み、★を加えてとろみが出るまでよく混ぜ、出来れば30分以上おいて熟成させる。
  3. 丼にご飯を盛り、1と2を1/2量づつのせて、あれば糸唐辛子を飾る。
    よく混ぜていただく。
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