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子供に大人気! 栄養満点! 野菜たっぷり納豆そぼろ

  • 2014.01.05

  • 112477
  • 副菜
    子供に大人気! 栄養満点! 野菜たっぷり納豆そぼろ
    子供に大人気! 栄養満点! 野菜たっぷり納豆そぼろ子供に大人気! 栄養満点! 野菜たっぷり納豆そぼろ

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    1品で栄養バランスが取れる優秀レシピ!
    納豆の粘りやにおいが少ないので苦手な子にもオススメ。
    後引く美味しさでご飯がすすみます。
    いつもの献立にプラスしたり、朝ごはんのメインにすれば、身体も心も大満足♫
    リメイクレシピもあり!

    材料3人分(作りやすい分量)

    1/2個(100g)
    1片
    各50g
    2枚
    50g
    1パック(50g)
    小さじ2
    各大さじ1
    1〜2本

    作り方

    1

    玉ねぎ、しょうが、にんじん、れんこん、しいたけをみじん切りにする。

    2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎ、しょうが、にんじん、しいたけ、れんこんを火がとおるまで中火で炒める。

    3

    鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めたら、納豆も加えさっと炒める。

    4

    しょうゆ、みりんを加えて炒め水分を飛ばし、青ねぎの小口切りも加えてさっと炒め合わせる。

    5

    リメイク①
    春巻きの皮に包んで揚げました。
    サクサクの中からとろっと納豆そぼろが!
    おつまみにもオススメです。

    6

    リメイク②
    卵焼きにいれて。具沢山でヘルシー!
    納豆のとろみでふんわりと美味しく仕上がります。

    ポイント

    納豆が加わることで、栄養価と旨みが増します。
    逆に、生姜の風味や野菜の甘味、鶏ひき肉の旨みで、納豆独特のくさみは和らぐので、苦手な人でも食べやすいです。
    野菜はあるもので構いませんが、甘味のもとの玉ねぎと、食感の良いれんこんなどの根菜類は必須。

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