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子供に大人気! 栄養満点! 野菜たっぷり納豆そぼろ

15

2014.01.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID112477

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

1品で栄養バランスが取れる優秀レシピ!
納豆の粘りやにおいが少ないので苦手な子にもオススメ。
後引く美味しさでご飯がすすみます。
いつもの献立にプラスしたり、朝ごはんのメインにすれば、身体も心も大満足♫
リメイクレシピもあり!

鶏ひき肉 納豆 シニア 子供 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 野菜のおかず

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材料3人分(作りやすい分量)
玉ねぎ 1/2個(100g)
しょうが 1片
にんじん・れんこん 各50g
しいたけ 2枚
鶏ひき肉 50g
納豆 1パック(50g)
サラダ油 小さじ2
醤油・みりん 各大さじ1
青ねぎ 1〜2本
作り方
Point!
納豆が加わることで、栄養価と旨みが増します。 逆に、生姜の風味や野菜の甘味、鶏ひき肉の旨みで、納豆独特のくさみは和らぐので、苦手な人でも食べやすいです。 野菜はあるもので構いませんが、甘味のもとの玉ねぎと、食感の良いれんこんなどの根菜類は必須。
  1. 玉ねぎ、しょうが、にんじん、れんこん、しいたけをみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎ、しょうが、にんじん、しいたけ、れんこんを火がとおるまで中火で炒める。
  3. 鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めたら、納豆も加えさっと炒める。
  4. しょうゆ、みりんを加えて炒め水分を飛ばし、青ねぎの小口切りも加えてさっと炒め合わせる。
  5. リメイク①
    春巻きの皮に包んで揚げました。
    サクサクの中からとろっと納豆そぼろが!
    おつまみにもオススメです。
  6. リメイク②
    卵焼きにいれて。具沢山でヘルシー!
    納豆のとろみでふんわりと美味しく仕上がります。
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