簡単！塩サバのとろとろみぞれソース

材料（3人分）

• 塩サバ
  3切れ
• なめこ
  1パック
• オクラ
  10本
• A
  大根おろし
  1カップ
• A
  麺つゆ
  大さじ1
• 梅干し
  大1個
• 青ねぎの小口切り
  適量

作り方

• 下準備
  オクラは塩ずりして、小口切りにする。 大根をおろしておく。

• 1

  鯖は魚焼きグリルでこんがり焼く。

  
• 2

  お鍋に、小口切りにしたオクラ、なめこ、Aを入れて2〜3分、オクラが火が通るまで煮る。（大根おろしは汁ごとすべて加える。）

  
• 3

  お皿に2のみぞれソースをしいて、サバを盛り付ける。 たたいた梅肉と青ねぎを散らして出来上がり。

ポイント

オクラやなめこは別茹でせず、一緒に煮るだけなので、簡単! 大根おろしは水気を切らず、汁ごと使用するのが美味しさの秘訣。 梅干しの酸味がアクセントになり、より一層さっぱり食べやすく。 皮のパリパリを生かし、ソースはかけずに下にしきました。

作ってみた！

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