ほっとくだけ!キャベツと豚肉のチーズミルフィーユ

20

2014.12.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 121816

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

フライパンに材料を重ねたらただ蒸すだけ!味付けは塩こしょうのみですが、野菜とお肉の旨みでとっても美味しい!
チーズを加えてコクをアップしました。

フライパン シニア チーズ キャベツ ヘルシー 子供 時短 豚肉薄切り

    材料

    2人分(2人分)
    キャベツ 1/4個(250g)
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/2本(80g)
    しめじ 100g
    豚薄切り肉 150g
    塩こしょう 少々
    ガーリックパウダー 少々
    ピザ用チーズ 40g
    白ワイン(なければ酒) 大さじ3
    刻みパセリ 適量

    作り方

    ポイント

    初めはフライパンからあふれそうな量ですが、蒸すと驚くほどかさが減るので、無理なくたっぷりの野菜が食べられます。
    チーズが加わることで、コクと旨みが加わります。
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    1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは薄い輪切り、しめじは小房に分ける。
      キャベツは手で一口大にちぎる。
    2. フライパン(またはお鍋。ふたがぴたっとしまるもの)に、キャベツの1/3量→玉ねぎ・にんじん・しめじの1/2量→豚薄切り肉の1/2量の順に重ねる。
      塩こしょう、ガーリックパウダーを振り、ピザ用チーズを散らす。
    3. 同様に、キャベツの1/3量→残りの玉ねぎ・にんじん・しめじ→豚肉薄切り肉、塩こしょう、ガーリックパウダー、ピザ用チーズの順に重ね、最後にキャベツの1/3量をのせる。
    4. 白ワイン(なければ酒)を回し入れ、ふたをし中火にかける。
      ジューっという音が小さくしてきて、ふたに蒸気がついてきたら弱火にし、15分蒸す。
    5. ふたをあけて、フライ返しなどで上から軽く押さえる。
      一回り大きいお皿をかぶせて、そのままひっくり返して取り出す。
      (無理そうなら、フライパンの中で切り分けて盛り付けてください。
      あれば、刻みパセリを散らす。
      ※大人はあらびき黒胡椒をたっぷりふっても美味しい。
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