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ほっとくだけ!キャベツと豚肉のチーズミルフィーユ

  • 2014.12.25

  • 121816
  • 主菜
    ほっとくだけ!キャベツと豚肉のチーズミルフィーユ
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    コメント

    フライパンに材料を重ねたらただ蒸すだけ!味付けは塩こしょうのみですが、野菜とお肉の旨みでとっても美味しい!
    チーズを加えてコクをアップしました。

    材料(2人分)

    1/4個(250g)
    1/2個(100g)
    1/2本(80g)
    100g
    150g
    少々
    少々
    40g
    大さじ3
    適量

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切り、にんじんは薄い輪切り、しめじは小房に分ける。
    キャベツは手で一口大にちぎる。

    2

    フライパン(またはお鍋。ふたがぴたっとしまるもの)に、キャベツの1/3量→玉ねぎ・にんじん・しめじの1/2量→豚薄切り肉の1/2量の順に重ねる。
    塩こしょう、ガーリックパウダーを振り、ピザ用チーズを散らす。

    3

    同様に、キャベツの1/3量→残りの玉ねぎ・にんじん・しめじ→豚肉薄切り肉、塩こしょう、ガーリックパウダー、ピザ用チーズの順に重ね、最後にキャベツの1/3量をのせる。

    4

    酒を回し入れ、ふたをし中火にかける。
    ジューっという音が小さくしてきて、ふたに蒸気がついてきたら弱火にし、15分蒸す。

    5

    ふたをあけて、フライ返しなどで上から軽く押さえる。
    一回り大きいお皿をかぶせて、そのままひっくり返して取り出す。
    (無理そうなら、フライパンの中で切り分けて盛り付けてください。
    あれば、刻みパセリを散らす。
    ※大人はあらびき黒胡椒をたっぷりふっても美味しい。

    ポイント

    初めはフライパンからあふれそうな量ですが、蒸すと驚くほどかさが減るので、無理なくたっぷりの野菜が食べられます。
    チーズが加わることで、コクと旨みが加わります。

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