ほっとくだけ！キャベツと豚肉のチーズミルフィーユ

• 20分

材料2人分（2人分）

• キャベツ
  1/4個（250g）
• 玉ねぎ
  1/2個（100g）
• にんじん
  1/2本（80g）
• しめじ
  100g
• 豚薄切り肉
  150g
• 塩こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  少々
• ピザ用チーズ
  ４０g
• 白ワイン（なければ酒）
  大さじ３
• 刻みパセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、にんじんは薄い輪切り、しめじは小房に分ける。 キャベツは手で一口大にちぎる。

• 2

  フライパン(またはお鍋。ふたがぴたっとしまるもの)に、キャベツの1/3量→玉ねぎ・にんじん・しめじの1/2量→豚薄切り肉の1/2量の順に重ねる。 塩こしょう、ガーリックパウダーを振り、ピザ用チーズを散らす。

  
• 3

  同様に、キャベツの1/3量→残りの玉ねぎ・にんじん・しめじ→豚肉薄切り肉、塩こしょう、ガーリックパウダー、ピザ用チーズの順に重ね、最後にキャベツの1/3量をのせる。

• 4

  白ワイン(なければ酒)を回し入れ、ふたをし中火にかける。 ジューっという音が小さくしてきて、ふたに蒸気がついてきたら弱火にし、15分蒸す。

  
• 5

  ふたをあけて、フライ返しなどで上から軽く押さえる。 一回り大きいお皿をかぶせて、そのままひっくり返して取り出す。 (無理そうなら、フライパンの中で切り分けて盛り付けてください。 あれば、刻みパセリを散らす。 ※大人はあらびき黒胡椒をたっぷりふっても美味しい。

  

ポイント

初めはフライパンからあふれそうな量ですが、蒸すと驚くほどかさが減るので、無理なくたっぷりの野菜が食べられます。 チーズが加わることで、コクと旨みが加わります。

作ってみた！

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