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簡単朝ごはん。フルーツとかぼちゃのチョップドサラダ

10

2015.05.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID127740

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

かぼちゃとフルーツ、ナッツで、ビタミン・ミネラルたっぷりのサラダ。食感の違いが楽しい!ヨーグルトソースで美味しく低脂肪に仕上げました。
食の細い子供さんも喜ぶ一品です。

かぼちゃ ブランチ 洋風サラダ フルーツのおかず ヘルシー 時短 電子レンジ 子供

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材料2人分(2人分)
かぼちゃ 100g
りんご 1/2個
アボカド 1/2個
レモン汁 1/4個分
レーズン・くるみ 各20g
プロセスチーズ 20g
A
ヨーグルト 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ1/2
A
適量
作り方
Point!
ヨーグルトメインのドレッシングなので、朝でもさっぱり食べやすいです。 果物は、りんごは、グレープフルーツなどの柑橘類、キウイや梨、ブドウなどでも美味しくできます。 他の食材がどちらかといえば濃厚なので、さっぱりと酸味がある果物がオススメ。
  1. かぼちゃは1.5〜2cm角に切る。
    耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分加熱する。
  2. アボカドは皮とたねを除き、りんごは皮付きのまま芯を取る。それぞれ1.5cm角に切り、レモン汁をかけて色止めする。チーズは1cm角に切り、くるみは荒く刻む。
  3. ボウルに1のかぼちゃ、2のアボカド、りんご、プロセスチーズ、くるみ、レーズンを入れてAで和える。
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