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簡単朝ごはん。フルーツとかぼちゃのチョップドサラダ

  • 2015.05.30

  • 127740
  • 副菜
    簡単朝ごはん。フルーツとかぼちゃのチョップドサラダ
    簡単朝ごはん。フルーツとかぼちゃのチョップドサラダ

    コメント

    かぼちゃとフルーツ、ナッツで、ビタミン・ミネラルたっぷりのサラダ。食感の違いが楽しい!ヨーグルトソースで美味しく低脂肪に仕上げました。
    食の細い子供さんも喜ぶ一品です。

    材料2人分(2人分)

    100g
    1/2個
    1/2個
    1/4個分
    各20g
    20g
    A 大さじ2
    A 大さじ1/2
    A 適量

    作り方

    1

    かぼちゃは1.5〜2cm角に切る。
    耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分加熱する。

    2

    アボカドは皮とたねを除き、りんごは皮付きのまま芯を取る。それぞれ1.5cm角に切り、レモン汁をかけて色止めする。チーズは1cm角に切り、くるみは荒く刻む。

    3

    ボウルに1のかぼちゃ、2のアボカド、りんご、プロセスチーズ、くるみ、レーズンを入れてAで和える。

    ポイント

    ヨーグルトメインのドレッシングなので、朝でもさっぱり食べやすいです。
    果物は、りんごは、グレープフルーツなどの柑橘類、キウイや梨、ブドウなどでも美味しくできます。
    他の食材がどちらかといえば濃厚なので、さっぱりと酸味がある果物がオススメ。

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