10分！豚肉とキャベツのガーリック味噌バター丼 by 河埜玲子 | レシピサイト「Nadia

2015.07.28

分類主食

調理時間： 10分

ID129922

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

フライパン一つで簡単・時短、リーズナブル！
見た目は地味でも、食べたらとっても美味しく、野菜たっぷりで栄養バランスも良い丼です。
夏休みランチや、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ。

ヘルシーどんぶり時短子供

材料(1人分)

作り方

Point!

調味料に片栗粉を加えてとろみをつけます。片栗粉が下に沈んで偏らないよう、調味料は加える直前にもしっかり混ぜてください。冷めても美味しく、とろみがついていて水分が出にくいので、お弁当にも。野菜は、シャキシャキでも、しっかり炒めても、お好みで。

調味料Aを、あらかじめ合わせてよく混ぜておく。
にんにくは薄くスライスする。
にんじんは千切り、ピーマン（種とヘタを取る）とキャベツは一口大に切る。
フライパンに油とにんにくを入れて中火にかけ、良い香りがしてきたらひき肉とにんじんを加え、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
※脂が多いひき肉を使って、たくさん脂が出たらペーパーで拭き取る。
キャベツとピーマンも加えて、炒める。
キャベツとピーマンが好みの状態まで火が通ったら、Aを直前にもよく混ぜてから加えて炒め合わせる。
バターを加えてさっと混ぜ、火を止める。
丼に盛り付けたご飯にかける。