水切り不要　豆腐とわかめの落とし焼き

材料2人分

• 豆腐(絹でも木綿でも)
  200g
• 乾燥わかめ
  山盛り大さじ1(5g)
• かにかま
  4本
• 万能ねぎ
  2〜3本(10g)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 油
  小さじ2

作り方

• 1

  万能ねぎは小口切りにする。かにかまは1cm幅くらいに小さく刻む。

• 2

  軽く水気を切った豆腐、乾燥わかめ、かにかま、万能ねぎ、Aを入れて、手で豆腐を潰してよく混ぜる。 5分ほどそのまま置いておく。（わかめが豆腐の水分を吸って戻り、同時に生地がまとまりやすくなる。）

• 3

  フライパンに油を入れて中火にかけ、２の生地を大さじに山盛り1杯ずつ落として、両面をこんがりと焼く。（約６個出来る） ※そのままでも美味しいですが、好みでポン酢やカラシなどをつけても。

ポイント

乾燥ワカメをそのまま混ぜるので豆腐の水分を吸って、豆腐を水切りする必要がありません。 マヨネーズやカニカマの旨みで何もつけなくても美味しいです。

作ってみた！

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