タコ焼き風♪タコと豆腐の落とし焼き
投稿日2023/05/21
更新日2023/05/21
調理時間20分
豆腐でヘルシー♪フライパンで簡単タコ焼き風です！豆腐の水切りも不要でお手軽ですよ＾＾ 薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- タコ(茹で)120g
- 絹ごし豆腐1丁・400g
- 卵2個
- 青ネギの小口切り30g
- Aかつお節大1パック・4.5g
- A片栗粉・薄力粉各大さじ3
- A醬油・砂糖各小さじ2
- A昆布茶小さじ1
- サラダ油又はごま油適量
- お好みソース・マヨネーズお好み量
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 タコ(茹で)：60g 絹ごし豆腐：1/2丁・200g 卵：1個 青ネギの小口切り：15g (A)かつお節：小1パック・2.5g (A)片栗粉・薄力粉：各大さじ1と1/2 (A)醬油・砂糖：各小さじ1 (A)昆布茶：小さじ1/2 サラダ油又はごま油：適量 お好みソース・マヨネーズ：お好み量 かつお節：お好みで
- 準
タコ(茹で)は5mm～1㎝幅に切る。 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭く。
- 1
ボウルにタコ、絹ごし豆腐、卵、青ネギの小口切り、A かつお節大1パック・4.5g、片栗粉・薄力粉各大さじ3、醬油・砂糖各小さじ2、昆布茶小さじ1を入れてフォークで豆腐を崩しながら混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油又はごま油を熱し、１を5～6㎝の丸型になるようにスプーンで落とし、中火で焼く。
- 3
両面こんがりと焼けたら、お好みソース・マヨネーズをかけ、お好みでかつお節を振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
