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    主菜

    タコ焼き風♪タコと豆腐の落とし焼き

    • 投稿日2023/05/21

    • 更新日2023/05/21

    • 調理時間20

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    豆腐でヘルシー♪フライパンで簡単タコ焼き風です!豆腐の水切りも不要でお手軽ですよ^^ 薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • タコ(茹で)
      120g
    • 絹ごし豆腐
      1丁・400g
    • 2個
    • 青ネギの小口切り
      30g
    • A
      かつお節
      大1パック・4.5g
    • A
      片栗粉・薄力粉
      各大さじ3
    • A
      醬油・砂糖
      各小さじ2
    • A
      昆布茶
      小さじ1
    • サラダ油又はごま油
      適量
    • お好みソース・マヨネーズ
      お好み量
    • かつお節
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 タコ(茹で):60g 絹ごし豆腐:1/2丁・200g 卵:1個 青ネギの小口切り:15g (A)かつお節:小1パック・2.5g (A)片栗粉・薄力粉:各大さじ1と1/2 (A)醬油・砂糖:各小さじ1 (A)昆布茶:小さじ1/2 サラダ油又はごま油:適量 お好みソース・マヨネーズ:お好み量 かつお節:お好みで

    • タコ(茹で)は5mm~1㎝幅に切る。 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭く。

    • 1

      ボウルにタコ、絹ごし豆腐、卵、青ネギの小口切り、A かつお節大1パック・4.5g、片栗粉・薄力粉各大さじ3、醬油・砂糖各小さじ2、昆布茶小さじ1を入れてフォークで豆腐を崩しながら混ぜる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油又はごま油を熱し、1を5~6㎝の丸型になるようにスプーンで落とし、中火で焼く。

      工程写真
    • 3

      両面こんがりと焼けたら、お好みソース・マヨネーズをかけ、お好みでかつお節を振る。

      工程写真
    レシピID

    461012

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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