れんこんと春菊のお味噌汁

材料2人分

• れんこん
  100g
• 春菊
  1/2束(50g)
• だし汁
  2カップ
• 味噌
  大さじ1.5

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいてごく薄い薄切りにする。 春菊は２〜３mm幅に細かく刻む。

• 2

  お鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したられんこんをさっと茹でる。

• 3

  春菊を加えひと煮立ちしたら、味噌を溶き入れ火を止める。

ポイント

だし汁の代わりにベジブロスを使っても。 味噌の量は使用する味噌によって、調整してください。 春菊とお味噌を入れてからは、煮すぎないようにしてください。

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