れんこんと春菊のお味噌汁

10

2015.12.01

分類汁物

調理時間: 10分

ID 133590

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

春菊の香りの良さで、味噌の量が少なくてもおいしく出来、減塩に。

    材料2人分
    れんこん 100g
    春菊 1/2束(50g)
    だし汁 2カップ
    味噌 大さじ1.5
    作り方
    Point!
    だし汁の代わりにベジブロスを使っても。
    味噌の量は使用する味噌によって、調整してください。
    春菊とお味噌を入れてからは、煮すぎないようにしてください。
    1. れんこんは皮をむいてごく薄い薄切りにする。
      春菊は2〜3mm幅に細かく刻む。
    2. お鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したられんこんをさっと茹でる。
    3. 春菊を加えひと煮立ちしたら、味噌を溶き入れ火を止める。
    8 66
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