Name: アスパラガスの桜えびソース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風
Ingredients: 佐賀県産アスパラガス(太) 5本(150g); 乾燥桜えび 5g; なたね油 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2

2016.07.01

分類副菜

調理時間： 10分

ID 140339

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

みずみずしいアスパラガスに香ばしくて旨味たっぷりの桜えびソースがぴったり！
とっても簡単だけど、止まらなくなる美味しさです。
桜えびで、不足しがちなカルシウムの補給も。

材料2人分

	佐賀県産アスパラガス(太)	5本(150g)
	乾燥桜えび	5g
	なたね油	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1/2

作り方

Point!

桜えびは焦がさないように丁寧に炒めてください。
桜えびの代わりに、お好み焼きなどに使うあみエビ（乾燥）でもできます。

アスパラガスは、根元の硬い部分はピーラーで皮をむき、塩を入れた熱湯で2分ほど茹でる。
氷水にとって、冷めたら水気を拭き、２〜3ｃｍ長さに切る。
フライパンに、なたね油と桜えびを入れてちゅうびにかけ、焦がさないように炒める。香ばしい香りがしてきたら、A
しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2
を加える。
1のアスパラガスに2をかける。

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