【キッズ3step】切干大根のオムレツ

材料2人分

• 卵
  2個
• 切干大根(乾燥)
  10g
• お湯
  大さじ3
• 細ねぎ
  2本(15g)
• かにかま
  3本
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  水
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  切干大根ははさみで短く切り、分量のお湯に２分ほど漬けて戻す。 細ねぎは小口切りにする。（キッチンばさみんで切っても）

  
• 2

  ボウルに卵を割りほぐし、１の切干大根（戻し汁ごと）、細ねぎ、ほぐしたかにかま、よく混ぜたA 片栗粉小さじ1、水小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、２を流し入れ、菜箸でぐるぐるとかき混ぜてから、ふたをして弱火で約５分焼く。

  

ポイント

細ねぎもキッチンばさみで切っても良いです。（包丁いらずでより簡単） ひっくり返さないので、子どもさんでも焼けます。 片栗粉を加えることで、多少焼きすぎてもしっとりとパサつかず出来て、子どもも食べやすいです。

作ってみた！

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