副菜
５分で出来る。黒豆のシロップ漬け
投稿日2016/12/30
更新日2016/12/30
調理時間5分(漬け込む時間を除く。)
市販されてる黒豆の水煮を、シロップに漬けておくだけなので、簡単・手間なし！ ほんのりレモン風味が爽やかです。
材料4人分
- 黒豆の水煮(または蒸し黒豆)150g
- A水100cc
- A砂糖50g
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
レモン汁の代わりに、ラム酒を入れると大人の味になり、美味しいです。
- 1
お鍋にA 水100cc、砂糖50gを入れて火にかけ、ひと煮立ちし、砂糖を溶かす。 レモン汁を混ぜる。
- 2
黒豆（水気がある場合は、しっかり切る）を１のシロップに、3時間以上漬ける。
- 3
※蒸し黒豆を使うと、豆の味が濃くて美味しいです。
レシピID
145345
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「レモン」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
