副菜

黒豆の煮物とクリームチーズのラム風味。

おせち料理のリメイクレシピです。おせち料理の定番、黒豆の煮物をお洒落にアレンジしました。市販の黒豆の煮物でも簡単にお洒落な一品が出来上がります。

材料4人分

ドライクランベリーは時間があれば、レンチンをしないで一晩ラム酒に漬けておく方がふっくらと戻ります。

1
ドライクランベリーはラム酒に漬け、電子レンジの600Wの10秒×2回チンをする。
2
A 砂糖大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2を合わせて電子レンジの600ワットの30秒、チンをする。 (アイスコーヒー等に使うシロップでも代用出来ます) ※吹きこぼれない様に様子を見ながらチンして下さい。
3
ボウルに黒豆の煮物、食べやすい大きさに切ったクリームチーズ、ラム酒の水気を切ったドライクランベリーを入れる。
4
チンしたA 砂糖大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2にドライクランベリーを漬けていたラム酒を混ぜて、黒豆の煮物等を混ぜたボウルに入れて混ぜる。