主食
子どもだいすき。コーンわかめチャーハン
投稿日2017/06/04
更新日2017/06/04
調理時間10分
子どもに人気のわかめごはんに、ハムとコーンを加えて、さらにおいしく。 ごま油の風味で食が進みます。 朝ごはんにも。
材料2人分
- 温かいごはん茶碗２杯分（300ｇ）
- ハム8枚（80ｇ）
- コーン（冷凍または缶詰）100ｇ
- わかめ（乾燥）5ｇ
- ごま油小さじ２
- しょうゆ小さじ１
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
はじめにわかめだけを炒めて、余分な水分は飛ばしてください。旨味が濃くなります。 冷ごはんを使う場合は、一度温めて、ほぐれやすくしてください。
- 1
わかめは水で戻して、水気をしっかり絞り、大きければ食べやすい大きさに切る。 ハムはさいの目に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、わかめを加えて炒め、水分を飛ばす。 ハム、コーンも加え、さっと炒める。
- 3
温かいごはんを加えて混ぜ合わせ、しょうゆ、塩こしょうで味を整える。
レシピID
158711
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
