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十五夜の和風あんかけオムライス

  • 2017.09.05

  • 189467
  • 主食
    十五夜の和風あんかけオムライス
    十五夜の和風あんかけオムライス十五夜の和風あんかけオムライス

    コメント

    キチントさんフライパン用ホイルシートを使うので、薄焼き卵が綺麗に焼けます。ごはんは混ぜるだけ、あんかけは電子レンジでできるので、簡単です。

    材料2人分

    2個
    300g
    20g
    5枚
    大さじ1
    1/2パック(50g)
    1/2パック(50g)
    150cc
    50cc
    少々
    A 小さじ1
    A 大さじ1
    A 少々
    B 小さじ2
    B 大さじ1
    トッピングのうさぎ
    70g
    4粒
    1枚
    少量

    作り方

    1

    薄焼き卵を作ります。ボウルにAを混ぜ合わせ、卵を加え溶きほぐします。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、卵液の1/2量を流し入れ、弱火で焼きます。同様にもう1枚焼きます。

    2

    温かいごはんにさけフレークと青じそ、白ごまを混ぜます。

    3

    直径12cmくらいのボウル(お椀でも)に、薄焼き卵を敷き、②の半量を詰めます。余った薄焼き卵の端は内側に折込み、盛り付け用のお皿の上にひっくり返します。同様にもうひとつ作ります。

    4

    えのきだけは長さ3等分に切り、ぶなしめじは小房に分けます。耐熱ボウルに、水、めんつゆ、えのきだけ、ぶなしめじを入れて、NEWクレラップをふんわりかけて電子レンジ(500W)で3分加熱します。一旦取り出し、Bで作った水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜ、電子レンジ(500W)で1分加熱し、とろみをつけます。

    5

    ③に④のあんをかけ、青ねぎを散らします。体は水気を軽く絞った大根おろし、耳はハム、目は黒ごま、ほっぺは梅肉で作ったうさぎをオムライスの上にのせます。

    ポイント

    薄焼き卵は水溶きかたくり粉を加えるので、生地がしっかりしやぶれにくいです。キチントさんフライパン用ホイルシートはくっつきにくいので、油なしで綺麗に焼けます。 
    面倒に思いがちなあんかけも、電子レンジでできるので楽チンです。うさぎの耳のハムはキャラ弁用のはさみを使うと切りやすいです。梅肉は爪楊枝の先につけてのせます。

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