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十五夜の和風あんかけオムライス

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2017.09.05

分類主食

調理時間: 30分

ID 189467

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

キチントさんフライパン用ホイルシートを使うので、薄焼き卵が綺麗に焼けます。ごはんは混ぜるだけ、あんかけは電子レンジでできるので、簡単です。

オムライス フライパン ごま 青紫蘇 ハム ネギ NEWクレラップ しめじ 十五夜 和風 ごはん あんかけ 大根おろし キチントさんフライパン用ホイルシート トッピング 簡単 レンジ クレハ

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材料2人分
2個
温かいごはん 300g
さけフレーク 20g
青じそ(千切り) 5枚
白ごま 大さじ1
えのきだけ 1/2パック(50g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
150cc
めんつゆ 50cc
青ねぎ(みじん切り) 少々
A
かたくり粉 小さじ1
A
大さじ1
A
少々
B
かたくり粉 小さじ2
B
大さじ1
トッピングのうさぎ
大根おろし 70g
黒ごま 4粒
ハム 1枚
梅肉 少量
作り方
Point!
薄焼き卵は水溶きかたくり粉を加えるので、生地がしっかりしやぶれにくいです。キチントさんフライパン用ホイルシートはくっつきにくいので、油なしで綺麗に焼けます。  面倒に思いがちなあんかけも、電子レンジでできるので楽チンです。うさぎの耳のハムはキャラ弁用のはさみを使うと切りやすいです。梅肉は爪楊枝の先につけてのせます。
  1. 薄焼き卵を作ります。ボウルにAを混ぜ合わせ、卵を加え溶きほぐします。フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、卵液の1/2量を流し入れ、弱火で焼きます。同様にもう1枚焼きます。
  2. 温かいごはんにさけフレークと青じそ、白ごまを混ぜます。
  3. 直径12cmくらいのボウル(お椀でも)に、薄焼き卵を敷き、②の半量を詰めます。余った薄焼き卵の端は内側に折込み、盛り付け用のお皿の上にひっくり返します。同様にもうひとつ作ります。
  4. えのきだけは長さ3等分に切り、ぶなしめじは小房に分けます。耐熱ボウルに、水、めんつゆ、えのきだけ、ぶなしめじを入れて、NEWクレラップをふんわりかけて電子レンジ(500W)で3分加熱します。一旦取り出し、Bで作った水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜ、電子レンジ(500W)で1分加熱し、とろみをつけます。
  5. ③に④のあんをかけ、青ねぎを散らします。体は水気を軽く絞った大根おろし、耳はハム、目は黒ごま、ほっぺは梅肉で作ったうさぎをオムライスの上にのせます。
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