バター香る和風餡掛けオムライス

20

2022.01.21

分類主食

調理時間: 20分

ID 429774

つくあや(Aya)

30分で一汁三菜 家族の胃袋つかむおうちごはん

【バター香る和風餡掛けオムライス】
ふわふわの卵にバター香るチキンライスと
とろーり餡掛けが美味しいオムライスです😊
餡は麺つゆで簡単に作りました。
お出汁の深い旨みと、バターの濃厚なコクの相性抜群でスプーンが止まらなくなる美味しさです✨😋

いつものオムライスを少しアレンジしたい時にもオススメです🎶
餡掛けで体も温まります✨

    材料

    2人分
    ご飯 二杯分
    鶏もも肉 1/2枚(150〜180g)
    玉ねぎ 1/2個
    バター 15g
    塩コショウ 適量
    A
    100ml
    A
    麺つゆ 50ml(2倍濃縮)
    A
    片栗粉 小さじ2
    B
    4個
    B
    ふたつまみ
    サラダ油 適量
    大根おろし 5cm分
    刻みネギ、鰹節 各適量

    作り方

    ポイント

    ◎麺つゆは2倍濃縮を使用しました。
    3倍濃縮の場合→35cc
    4倍濃縮の場合→25cc
    で代用可能です。
    ◎餡は冷めてしまった場合弱火でかき混ぜながら温めて下さい。
    1. A

      水 100ml、麺つゆ 50ml、片栗粉 小さじ2

      を小鍋に入れて菜箸でよく混ぜる。
      中火にかけ、餡が透明になりとろみがついたら火を止める。
    2. 玉ねぎはみじん切りに、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
      B

      卵 4個、塩 ふたつまみ

      はときほぐしておく。
    3. フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。全体に油が回ったら鶏もも肉を炒める
    4. ご飯を入れ中火のまま炒める。全体が馴染んだら塩コショウで味をととのえ、火を止める。
    5. 炒めたライスはお皿に(人数分)盛り付ける。
      フライパンを綺麗にし、サラダ油を中火で熱した後、弱火におとし、卵を一人分ずつ焼く
      菜箸で大きく円を書くように混ぜ、
      半塾になったら火からおろす。
    6. 卵をライスに被せる。餡をかけて刻みネギ、鰹節、大根おろしをトッピングする。
    4 327

    コメント・感想 Comment

    335260 さん
    2022.01.24 08:22

    いつものオムライスが生まれ変わって、とてもおいしかったです。

    つくあや(Aya)
    つくあや(Aya) さん
    2022.01.29 21:54:55

    お作り頂きありがとうございました😊💗💗とても美味しそうです🙈✨✨お口に合って何より嬉しく思います❣️✨

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    オムライス フライパン あんかけ オムライス 和風 温まる 鶏肉 鶏もも肉

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