レシピサイトNadia
    主食

    胃に優しいのに美味♪和風あんかけオムライス

    • 投稿日2019/05/26

    • 更新日2019/05/26

    • 調理時間10(炊飯の時間は除く)

    お気に入り

    2778

    体調不良のときや二日酔いのときなどにオススメのメニューです!あんかけと卵のとろみで、ご飯が食べやすくなっています♪

    材料2人分

    • 3個
    • 小さじ2
    • しめじ
      1/2株
    • えのき
      1/2株
    • 片栗粉
      小さじ1
    • 1合
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      かつお節
      1袋
    • B
      しょうゆ
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      100ml

    作り方

    ポイント

    ・きのこはお好きなものを使ってもらって大丈夫です! ・ご飯がすでにある場合は、しょうゆとみりんをかけて少し炒めてみてくださいね♪ ・おかゆを作るほどじゃないけど…というときに、重宝するレシピです。

    • 米を洗い、1合分の水とA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、かつお節1袋を入れて炊いておく。炊けたら、2等分し、皿に丸く盛る。 しめじ・えのきは1cm幅に切る。 卵は割って溶く。

    • 1

      フライパンに油をしき、溶き卵の半量を入れて半熟になるまで加熱する。それぞれのご飯の上に滑らせるように乗せる。

    • 2

      先ほどのフライパンにしめじ・えのきを入れて、さっと炒め、片栗粉を振り入れる。全体に馴染んだら、B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、水100mlを加えて混ぜる。

    • 3

      1に2をかけてできあがり♪

    レシピID

    376045

    質問

    作ってみた!

    • *kana*
      *kana*

      2023/10/12 15:47

      えのきがなくてしめじで作りました(*´˘`*) きのこは切るのを忘れてしまってごろっとしていましたが美味しかったです✨ 家族も喜んでくれました.ᐟ.ᐟ
    • 199916
      199916

      2023/04/25 18:15

      細かくきった鶏肉を入れても大丈夫ですか?
    • 505458
      505458

      2021/04/14 18:52

      ご飯を炊くのにタイマー予約しても大丈夫ですか?

    「オムライス」の基本レシピ・作り方

    こんな「オムライス」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「きのこ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    熊橋麻実(くまみ)
    • Artist

    熊橋麻実(くまみ)

    管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

    「料理家」という働き方 Artist History