主食
胃に優しいのに美味♪和風あんかけオムライス
投稿日2019/05/26
更新日2019/05/26
調理時間10分(炊飯の時間は除く)
体調不良のときや二日酔いのときなどにオススメのメニューです！あんかけと卵のとろみで、ご飯が食べやすくなっています♪
材料2人分
- 卵3個
- 油小さじ2
- しめじ1/2株
- えのき1/2株
- 片栗粉小さじ1
- 米1合
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aかつお節1袋
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B水100ml
作り方
ポイント
・きのこはお好きなものを使ってもらって大丈夫です！ ・ご飯がすでにある場合は、しょうゆとみりんをかけて少し炒めてみてくださいね♪ ・おかゆを作るほどじゃないけど…というときに、重宝するレシピです。
- 準
米を洗い、1合分の水とA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、かつお節1袋を入れて炊いておく。炊けたら、2等分し、皿に丸く盛る。 しめじ・えのきは1cm幅に切る。 卵は割って溶く。
- 1
フライパンに油をしき、溶き卵の半量を入れて半熟になるまで加熱する。それぞれのご飯の上に滑らせるように乗せる。
- 2
先ほどのフライパンにしめじ・えのきを入れて、さっと炒め、片栗粉を振り入れる。全体に馴染んだら、B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、水100mlを加えて混ぜる。
- 3
1に2をかけてできあがり♪
レシピID
376045
質問
作ってみた!
8876322024/03/20 18:54
すごくおいしかったです❤️中のごはんもおいしかった❤️あんかけにダシを足してみちゃいましたが 良いレシピありがとうございます
*kana*2023/10/12 15:47
えのきがなくてしめじで作りました(*´˘`*) きのこは切るのを忘れてしまってごろっとしていましたが美味しかったです✨ 家族も喜んでくれました.ᐟ.ᐟ- 199916
2023/04/25 18:15
細かくきった鶏肉を入れても大丈夫ですか？ 
5054582021/04/14 18:52
ご飯を炊くのにタイマー予約しても大丈夫ですか？
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
