胃に優しいのに美味♪和風あんかけオムライス

材料2人分

• 卵
  3個
• 油
  小さじ2
• しめじ
  1/2株
• えのき
  1/2株
• 片栗粉
  小さじ1
• 米
  1合
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  かつお節
  1袋
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  米を洗い、1合分の水とA しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、かつお節1袋を入れて炊いておく。炊けたら、2等分し、皿に丸く盛る。 しめじ・えのきは1cm幅に切る。 卵は割って溶く。

• 1

  フライパンに油をしき、溶き卵の半量を入れて半熟になるまで加熱する。それぞれのご飯の上に滑らせるように乗せる。

• 2

  先ほどのフライパンにしめじ・えのきを入れて、さっと炒め、片栗粉を振り入れる。全体に馴染んだら、B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、水100mlを加えて混ぜる。

• 3

  1に2をかけてできあがり♪

ポイント

・きのこはお好きなものを使ってもらって大丈夫です！ ・ご飯がすでにある場合は、しょうゆとみりんをかけて少し炒めてみてくださいね♪ ・おかゆを作るほどじゃないけど…というときに、重宝するレシピです。

作ってみた！

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