1. 調味料一律小さじ2♪にら1束ペロリ♡にらじゃがベー炒め

    調味料一律小さじ2♪にら1束ペロリ♡にらじゃがベー炒め 3分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』

    重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』 4分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮

    白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮 4分前

    212人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【お弁当用味玉】お弁当には流れないギリギリ半熟味玉

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!4分前

  5. たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ

    たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ 13分前

    245人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

フライパンで簡単!ローストビーフ もう焼き時間に迷わない。

20

2017.09.22

分類主菜

調理時間: 20分(待ち時間を除く。)

ID191513

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

フライパンで簡単に失敗なくできるレシピです。焼き時間は、肉の重さではなく、厚さで決めているので、失敗なし。赤すぎず、程よく火の通った状態に出来上がります。脂肪が少なくヘルシーなのも嬉しい。

肉料理 フライパン たれ ヘルシー 赤ワイン こしょう レシピ 簡単 味醂 おもてなし 便利

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
牛ももブロック肉 300~500g
塩こしょう 少々
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
赤ワイン 大さじ2
大さじ1
作り方
Point!
お肉は焼く前に必ず室温に戻しておきます。
肉の厚さによって、焼き時間が決まります。肉の断面の縦と横の長さが違う場合、短いほうが肉の「厚さ」になります。
  1. 牛モモブロック肉を室温に戻す。
    肉の厚さをはかる。
  2. 牛ももブロック肉の表面全体に塩こしょうをふる。
  3. フライパンに油を入れて中火にかけ、1の上下左右の面を肉の厚さ1cmにつき1分ずつ焼き(厚さが4cmなら4分ずつ) 、残りの2面は1分ほど焼く。
    焦げそうになったら弱めの中火にし、火加減を調整する。
    ※写真では、油はしかずにフライパン用ホイルシートを用いています。
  4. アルミホイルを二重にしてくるみ、1時間以上おく。
    (1重目はフライパン用ホイルシートをそのまま使うと便利。)
  5. たれを作る。
    フライパンにA

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、赤ワイン 大さじ2

    を入れ、中火でとろりとするまで煮詰める。
296 1407
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  10. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
きみちゃん さん
2019.08.10 21:19

ニンニクをたくさんすり込んで、やき時間を少し短めにしました。 皆絶賛❤

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2019.09.16 19:04:31

きみちゃんさん、ありがとうございます!写真を見ただけでおいしさが伝わってきます^^にんにくたっぷり、いいですね^^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ハロウィンパーティー (39) ヘルシー×無限きゅうり (24) おもてなし×ブルスケッタ (21) フライパン×お好み焼き風 (16) こしょう×甘酒 (5) レシピ×母の日 (4) 肉×HUROM (4) たれ×黒糖 (3) 便利×黒豆 (3) 味醂×キンパ (3) 油×おかずおにぎり (3) 肉料理×鶏ハム (3) 赤ワイン×黒こしょう (3)
もっと見る

「ローストビーフ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは