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【作り置き】5分!豆苗・大豆・なめこの塩昆布炒め

10
炒めものの
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2018.04.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID276622

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

味付けは塩昆布だけですが、なめこのとろみで塩昆布の旨みがよくからみ、おいしくできます。
炒めるだけで簡単!
一品でビタミン・食物繊維・たんぱく質が摂れるごはんによく合う副菜です。

炒めもの フライパン 大豆 タンパク質 ビタミン なめこ 簡単 とろみ ごま油 ごはん 昆布

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材料2人分(2人分)
蒸し大豆(水煮でも) 100g
なめこ 1袋
豆苗 1袋
ごま油 小さじ2
塩昆布 10g
作り方
Point!
・大豆は、水煮より蒸し大豆を使ったほうが美味しいです。 ・塩昆布の旨みとなめこのとろみで、薄味ながら美味しく出来ます。 ・冷蔵庫で3-4日保存できます。
  1. 豆苗は根を切り取り、2cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豆苗を炒める。
  3. 火が通ったらなめこと蒸し大豆(水煮でも)を加えてさっと炒める。
    塩昆布を入れて1分ほど炒め、味をなじませる。
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