副菜
【作り置き】５分！豆苗・大豆・なめこの塩昆布炒め
10分
味付けは塩昆布だけですが、なめこのとろみで塩昆布の旨みがよくからみ、おいしくできます。 炒めるだけで簡単！ 一品でビタミン・食物繊維・たんぱく質が摂れるごはんによく合う副菜です。
作り方
- 1
豆苗は根を切り取り、2cm長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豆苗を炒める。
- 3
火が通ったらなめこと蒸し大豆(水煮でも)を加えてさっと炒める。 塩昆布を入れて1分ほど炒め、味をなじませる。
ポイント
・大豆は、水煮より蒸し大豆を使ったほうが美味しいです。 ・塩昆布の旨みとなめこのとろみで、薄味ながら美味しく出来ます。 ・冷蔵庫で3-4日保存できます。
レシピID：276622
更新日：2018/04/27
投稿日：2018/04/27
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