煮込まなくてもトマト缶の酸味無し！時短ミネストローネ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• にんじん
  1/4本(40g)
• ベーコン
  2枚　
• マカロニ(早ゆでタイプ)
  20g
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  水
  200cc
• A
  トマト缶(カット)
  1/2缶(200g)
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  はちみつ
  小さじ2
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。

• 2

  お鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れて中火にかけ、焦がさないように炒める。

• 3

  玉ねぎが透き通ったら、A 水200cc、トマト缶(カット)1/2缶(200g)、固形コンソメ1個、はちみつ小さじ2を加えてふたをし、沸騰したら弱火にして5～10分煮る。

• 4

  マカロニ(早ゆでタイプ)を加え、柔らかくなるまで煮て、こしょうで味を調える。

ポイント

・マカロニは早茹でタイプのものを用いてください。 ・手順３で煮る時間（５～10分）は、玉ねぎとにんじんのみじん切りの大きさによります。柔らかくなればオッケーです。 ・はちみつを加えることで、長時間に込まなくてもトマト缶の酸味が消えて、美味しくできます。

作ってみた！

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