煮込まなくてもトマト缶の酸味無し!時短ミネストローネ

15

2019.01.24

分類汁物

調理時間: 15分

ID 371158

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

長時間煮込まなくても、トマト缶の酸味がなく、美味しいスープに。
ちょっと加えるはちみつがポイントです。

    材料2人分
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    にんじん 1/4本(40g)
    ベーコン 2枚 
    マカロニ(早ゆでタイプ) 20g
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    200cc
    A
    トマト缶(カット) 1/2缶(200g)
    A
    固形コンソメ 1個
    A
    はちみつ 小さじ2
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・マカロニは早茹でタイプのものを用いてください。
    ・手順3で煮る時間(5~10分)は、玉ねぎとにんじんのみじん切りの大きさによります。柔らかくなればオッケーです。
    ・はちみつを加えることで、長時間に込まなくてもトマト缶の酸味が消えて、美味しくできます。
    1. 玉ねぎとにんじんはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。
    2. お鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れて中火にかけ、焦がさないように炒める。
    3. 玉ねぎが透き通ったら、A

      水 200cc、トマト缶(カット) 1/2缶(200g)、固形コンソメ 1個、はちみつ 小さじ2

      を加えてふたをし、沸騰したら弱火にして5~10分煮る。
    4. マカロニ(早ゆでタイプ)を加え、柔らかくなるまで煮て、こしょうで味を調える。
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