Name: 煮込まなくてもトマト缶の酸味無し！時短ミネストローネ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ミネストローネ
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個(50g); にんじん 1/4本(40g); ベーコン 2枚; マカロニ(早ゆでタイプ) 20g; オリーブオイル 小さじ2; 水 200cc; トマト缶(カット) 1/2缶(200g); 固形コンソメ 1個; はちみつ 小さじ2; こしょう 少々

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2019.01.24

分類汁物

調理時間： 15分

ID 371158

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

長時間煮込まなくても、トマト缶の酸味がなく、美味しいスープに。
ちょっと加えるはちみつがポイントです。

材料

2人分

	玉ねぎ	1/4個(50g)
	にんじん	1/4本(40g)
	ベーコン	2枚
	マカロニ(早ゆでタイプ)	20g
	オリーブオイル	小さじ2
A	水	200cc
A	トマト缶(カット)	1/2缶(200g)
A	固形コンソメ	1個
A	はちみつ	小さじ2
	こしょう	少々

作り方

ポイント

・マカロニは早茹でタイプのものを用いてください。
・手順３で煮る時間（５～10分）は、玉ねぎとにんじんのみじん切りの大きさによります。柔らかくなればオッケーです。
・はちみつを加えることで、長時間に込まなくてもトマト缶の酸味が消えて、美味しくできます。

玉ねぎとにんじんはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにする。
お鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れて中火にかけ、焦がさないように炒める。
玉ねぎが透き通ったら、A
水 200cc、トマト缶(カット) 1/2缶(200g)、固形コンソメ 1個、はちみつ小さじ2
を加えてふたをし、沸騰したら弱火にして5～10分煮る。
マカロニ(早ゆでタイプ)を加え、柔らかくなるまで煮て、こしょうで味を調える。