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包丁・ボウルいらず。とろとろ白菜と肉団子の煮物

20分

煮ものの
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2019.02.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID371957

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

包丁も肉団子をこねるボウルも不要だから、作るのも後片付けも楽チン。
旨味のしみた甘い白菜がとってもおいしいです。

煮もの味醂はんぺん団子肉とろみ胡椒にんじん生姜フライパンごま油白菜

材料2人分

作り方

Point!

・白菜は内側の柔らかいはを使ったほうが甘くて美味しいです。・ポリ袋を使うのでボウルを洗う手間が省けます。・包丁とまな板を使わないの洗い物が少ないです。・はんぺんを肉団子の味付けとつなぎのために加えています。

厚手のポリ袋にA
合びき肉 150g、はんぺん 1/2枚、片栗粉大さじ2、しょうが（チューブ）小さじ1/2、こしょう少々
を入れて、袋の外から手でもんで、むらなく混ぜる。6等分して丸める。
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1の両面をこんがり焼く。
焼き色がついたら、手で食べやすい大きさにちぎった白菜、ピーラーで薄く削ったにんじん、B
水 1/4カップ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1
を入れる。
フタをして、沸騰後、弱めの中火で15分以上煮る。
C
片栗粉小さじ2、水小さじ2
で作った水溶き片栗粉でとろみをつける。