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    ポリ袋で!戻し不要。切干大根とわかめの中華風マリネ

    副菜

    ポリ袋で!戻し不要。切干大根とわかめの中華風マリネ

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    • 投稿日2019/07/10

    • 更新日2019/07/10

    • 調理時間3(漬ける時間を除く)

    ポリポリとした食感と、甘酸っぱい味で、止まらない美味しさ! ポリ袋で作って、そのまま冷蔵庫で保存できます。

    材料2人分

    • 切干大根
      30g
    • 乾燥わかめ
      大さじ1
    • カニカマ
      4本
    • A
      100cc
    • A
      お酢
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・ポリ袋で作るので洗い物が少ないです。 ・

    • 切干大根はさっと洗い、水気を絞る。 (戻さずにさっと洗うだけでオッケーです。)

    • 1

      ポリ袋に、切干大根、乾燥わかめ、カニカマ、A 水100cc、お酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて、袋の外から揉むようにして混ぜる。

      工程写真
    • 2

      10分ほど置き、切干大根が戻ったら完成。 冷蔵庫で4〜5日保存可能。

    レシピID

    377759

    「切り干し大根」の基礎

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History