主菜
ダイエットに！鶏むね肉とえのきのネギキムチーズ
投稿日2021/12/30
更新日2021/12/30
調理時間15分
キムチ、チーズ、えのきの旨味とネギの風味がからまり、鶏むね肉がとても美味しく食べられます。えのきの食感も美味しさのポイント。フライパンに材料を重ね、蒸し焼きにするだけで完成です。 よく混ぜて食べてください。 1人分約224kcal
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ1
- えのき1パック(100g)
- キムチ80g
- 刻み青ねぎ50g(1/2束分)
- ピザ用チーズ40g
作り方
ポイント
・よく混ぜてから食べてください。 ・青ねぎはすでに刻んである市販の刻みネギを使うと便利です。 ・お使いのキムチの塩分により、もし塩味が足りない場合は、しょうゆを足してください。 ・旨みや香りの強い食材を用いることで、淡泊な鶏むね肉も満足度の高い一品に。
- 1
- 2
フライパンに油少々をひき、１の鶏肉を重ならないように並べる。その上に、えのき、キムチ、刻み青ねぎ、ピザ用チーズを重ねる。
- 3
フタをして中火にかけ、約8分蒸し焼きにする。お皿に盛りつけ、よく混ぜて食べる。
レシピID
423988
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
